健康教育讲座整理资料讲解.ppt

* 鸡肉 配 栗子 补血养身，适于贫血之人 鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 功 效 提 示 * 鸭子 配 山药 补阴养肺，适于体质虚弱者 鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好的补肺。 功 效 提 示 * 瘦肉 配 大蒜 促进血液循环，消除身体疲劳，增强体质 瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳。 功 效 提 示 * 鸡蛋 配百合 滋阴润燥，清心安神 百合能清痰火，补虚损；而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好的清心补阴。 功 效 提 示 * 芝麻 配海带 美容，防衰老 芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。 功 效 提 示 * 萝卜 配豆腐 有利消化 豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的 人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。 功 效 提 示 * 红葡萄酒 配花生 有益心脏健康，预防血栓，保证心血管通畅 红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，同食能预防血栓形成，保证心血管通畅。 功 效 提 示 * 餐桌上的威胁 美味 与 危险 * 萝卜错遇水果 诱发或导致甲状腺肿 两者同食，经代谢后会产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取。 提 示 危险指数 至病 * 牛奶错遇果珍 导致消化不良 牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。酷蛋白在酸性环境中会发生凝集、沉淀，不利于消化吸收。故冲调牛奶是不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。 提 示 危险指数 至病 * 海鲜错遇水果 不易消化，腹痛、恶心、呕吐 鱼虾、藻类如果与含鞠质的水果（如柿子、山楂）同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易与鞠质结合，刺激黏膜，不易消化。 提 示 危险指数 至病 * 肉类错遇茶水 引发便秘 茶中的大量鞠酸与蛋白质结合，会发生具有收敛性的鞠酸蛋白，使肠蠕动减慢 提 示 危险指数 至病 * 啤酒错遇海鲜 引发痛风症 饮啤酒时用海鲜佐菜下酒，会刺激人体制造更多的尿酸，加重病情 提 示 危险指数 至病 * 白酒错遇胡萝卜 损害肝脏功能 胡萝卜素与酒精一起，容易在肝脏中产生毒素 提 示 危险指数 至病 * 咸鱼错遇西红柿 至癌 咸鱼中的硝酸盐与西红柿（香蕉）所含胺类易使小换器官癌变。 提 示 危险指数 （香蕉） 至病 * 豆浆错遇鸡蛋 鸡蛋中的粘生蛋白能与豆浆中的 胰蛋白酶结合，从而失去应有的 营养价值。 危险指数 营养流失 * 开水错遇蜂蜜 蜂蜜中的酶类物质遇热水后，会 释放出多量的羟甲基糖酸，破坏 营养成分。 危险指数 营养流失 * 小葱错遇豆腐 豆腐含钙，与小葱相拌时，会与 小葱中的草酸结合成草酸钙，人 体难以吸收。（菠菜煮豆腐同理） 危险指数 营养流失 * 美食变杀手 狗肉+ 绿豆 中毒 危险指数 甲鱼+ 苋菜 鸡蛋+ 糖精 鲤鱼+ 甘草 芥菜+ 兔肉 虾+ 维生素C食物 (深色蔬菜、柑橘类) 搭配错误 * 健康第四大基石-心里平衡 中老年人如何保持心理平衡 一、不对自己过分苛求。 二、对他人期望不要太高。 三、疏导自己愤怒情绪。　　 四、偶然亦要屈服。在无损原则的前提下，对一些小事不要过分坚持，并作出让步。 * 六、找人倾诉烦恼。 七、为别人做些好事。助人为快乐之本。这不仅可以忘却一些烦恼而且能获得新的友谊。 八、不要处处与人竞争。人之相处和为贵，不要树敌太多。 九、对人表示善意。 十、娱乐。这是消除心理压力的最佳方法。 最后祝各位领导，身体健康，永葆青春。谢谢！ 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * * 健康教育讲座 2013-03-29 * 形成正确的健康观，就能远离疾病 很高兴来给领导们聊一聊健康的话题，其实也是我们所有的人应该学习的知识。我们知道中老年人最关心的就是健康长寿，我们先来了解下世界卫生组织的一个定义：65岁以前算中年人，65岁至74岁算青