[中学联盟]江苏省南通市实验中学苏科版七年级生物上册教案：5.4 人体对食物的消化和吸收.docVIP

课题： 5.4 人体对食物的消化和吸收 一次备课 二次 备课 【教学目标】 1、知识目标：列举人体消化系统的主要组成及其功能；概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2、能力目标：尝试探究小肠适于消化吸收的结构特点；尝试通过探究找出暴饮暴食引起消化不良的原因。 3、情感态度与价值观：关注自身的健康和发展，养成良好的饮食习惯。 【教学重点】 消化系统的主要组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程概述消化的过程；小肠适合消化和吸收的特点。 【教学难点】暴饮暴食引起消化不良的原因。 【重要概念】 1、人体的组织、器官和系统的正常工作为细胞提供了相对稳定的生存条件，包括营养、氧气等以及排除废物。 2、消化系统包括口腔、食道、胃、小肠、肝、胰、大肠和肛门，其主要功能是从食物中获取营养物质，以备运输到身体的所有细胞中。 【教学准备】 课件、实验材料和装置。 【课时准备】2课时。 【教学过程】 复习：青少年合理膳食的原则？ 引入：欣赏了这段视频，我们可能食欲大增，但同学们在欣赏食物的同时，有没有想过，食物进入人体后将发生怎样的变化呢？ 引入新课——人体对食物的消化吸收 食物消化吸收的部位和过程 看书 P83消化、吸收的定义。（先自主学习、再小结。） 认识食物消化的部位。 看书p83-84图、文字，思考： 1、消化道从上至下由哪些器官组成？ 人体内有哪些消化腺？ 消化腺、消化液、消化酶三者之间的关系？ （二）探究小肠适于消化吸收的特点 方法指导：[来源:学,科,网Z,X,X,K] 用解剖剪纵向剪开小肠，露出小肠的内表面。 将小肠放入盛水的培养皿中，沿剪口翻开，观察内表面结构（用肉眼观察） 用手指抚摸小肠的内表面，有什么感觉？ 用放大镜仔细观察小肠内表面，可以看到什么？ 看书p85-86，思考p86的讨论题。 食物消化吸收的过程： 看书p86-87，思考p87的讨论题。 小朋友吃西瓜时不小心将西瓜子咽下去了，这粒西瓜子在体内开始了一天的经历？ （第二课时） 复习引入：人体消化系统的组成和功能？ 引入：中国有句古话，叫“民以食为天”，“食”对于我们每个人来说，实在太重要了，下面我们来看一个视频，看看视频中的人是怎么看待“食”的。 播放视频，引出课题——探究暴饮暴食引起消化不良的原因。 科学探究一般包括五个步骤，哪五个？ （提出问题，作出假设，制定计划，实施计划，得出结论）[来源:Zxxk.Com] 针对这个课题，你们会提出怎样的问题呢？ 生：为什么暴饮暴食会引起消化不良？ 师：出示课件。通过认真地观察和思考，提出有科学研究和实践价值的问题，这只是科学探究的第一步，然后还要根据观察和平时所学的知识以及生活经验甚至是参考有关资料，对问题作出可能的假设？ 师：针对这个问题，有哪些可能的假设？ 生：过量的食物会刺激消化道，影响食物的磨碎 师：出示课件，没有磨碎的食物能否被消化液完全消化呢？ 生：不能，出示课件 师：还有其他的假设吗？ 生：消化腺分泌的消化液是有限的，不能消化过多的食物。 师：出示课件，有没有其他假设了呢？ （可能一：学生还有其他的假设，但已经包含在假设一和假设二内；可能二：学生有其 的假设，并且是合理的，加以表扬并板书；可能三：学生没有其他的假设） 师：假设的提出是建立在知识和经验基础之上的，假设可能是正确的也可能是错误的，需要通过实验来证明，而进行实验之前要设计实验方案，即制定计划。出示课件，板书：3、制定计划，今天我们要制定计划来验证假设一中的第二句“没有磨碎的食物不能被消化液完全消化”以及假设二有限的消化液不能消化过多的食物。 师：下面就请同学们拿出学案，（自己也拿出）参照背景资料，唾液可以消化淀粉，胆汁可以消化脂肪，每组同学只选择其中一个假设，制定计划，并将你们小组制定的实验方案记录在学案上，需要提醒大家的是：设计实验需遵循一定的原则：对照原则，单变量原则，下面就以4人一组进行讨论。（此时已用8分钟）约1分钟后请两个同学上黑板画表格，（12分钟时）选小组代表发言 师：下面我就请你们每组派一名代表说说你们这组选择的是哪个假设，哪个实验原理，探究计划又是什么。 小组代表（没有画表格的代表）发言后，老师让其他同学修正计划（遵循对照原则，单变量原则），直到科学合理为止。（如计划中有错误，而又没人修正，由老师提醒共同修正）每个计划修正完，统一用量（口述实验过程）。 师：其他小组的实验计划如何呢？第二组代表（画表格的代表）发言，同上 师：你们还有不同的实验计划吗？第三组代表（画表格的代表）发言，同上 师：在实验的过程中我们应当注意什么呢？快速读一下注意事项（也可补充唾液收集方法）下面你们可以根据自己设计的实验计划两人一组来操