七级生物新人教课件合理营养与食品安全解析.ppt

河南省永城市第一初级中学 1 、许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。 2、 养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。 3、 生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。 4 、选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。 5、 尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。 6 、不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠。 7 、不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。 8 、尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。 在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。 绿色食品的标志：由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。绿色食品分为A级和AA级两类。 A级：在生产过程中允许限量使用限定的 化学合成物质。 AA级：在生产过程中不允许使用任何 有害化学合成物质。 * 课前提问 1、什么叫消化？什么叫吸收？2、消化系统由哪些部分组成的？3、消化道包括哪些器官？4、消化腺包括哪些腺体？5、食物的消化过程如何？6、营养物质的吸收过程如何？ 消化道: 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化食物和吸收营养物质的场所. 消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (淀粉酶) (多种酶) (无消化酶) (蛋白酶) (多种酶) 消化系统的组成 第三节 合理营养与食品安全 人教版七年级生物下册 河南省永城市第一初级中学 2015 3 12 阅读教材32-36页内容完成以下问题： 自学指导 1、什么是合理营养？ 2、平衡膳食宝塔提倡居民如何膳食？ 3、中国居民指南的基本原则是什么？ 4、什么是绿色食品？ 5、怎样才能做到食品安全？ （教材36页） 1、应当关注食品包装上的哪些内容？ 应当关注食品包装上有关营养成分，是否含添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址。 （教材36页） 2、怎样判断包装食品是否过了保质期？ 根据包装食品上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断。 （教材36页） 3、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？ 购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鲜程度。购买鱼肉时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中小学生的要求 绿色食品 1、什么是合理营养？ 2、平衡膳食宝塔提倡居民如何膳食？ 3、中国居民指南基本原则是什么？ 4、什么是绿色食品？ 5、怎样才能做到食品安全？ C 1、下列叙述中，正确的是（ ） A．早餐来不及吃，就算了，晚餐很丰盛，多吃点。 B.已变质的食物舍不得丢掉，给家畜和家禽作饲料。 C．饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能。 D．不干不净，吃了没病。 D 2、下列减肥办法中，既有利于减肥，又不伤害身体的是（ ） A．暴饮暴食后再进行高强度的体育运动。 B．到药店买减肥药； C.节食或绝食 D．适当的体育锻炼并合理膳食。 A 3、关注食品安全十分重要，食用下列哪种食物容易引发食物中毒（ ） A．发芽的马铃薯 B.在保质期内的袋装食品。 C．剩饭剩菜一定要蒸煮后再吃。 D．尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇。 D 4、青少年长期偏食会变成（ ） A．胃、肠炎 B.阑尾炎 C.贫血 D.缺乏某种营养 5、用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素（ ） A．均衡搭配五类食物 B.考虑父母的身体状况 C．考虑食物的种类、营养成分、价格 D．以上都对。 D 课后练习 （教材36页） 1、判断下列说法是否正确。 （1）每种食物都含有六类营养物质。（ ） （2）如果早餐吃得较少，可以通过多吃午餐来弥补。（ ） （3）到快餐店购买快餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可证。（