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生物技术通报
·综述与专论· BIOTECHNOLOGY BULLETIN 2013年第11期
非生物及生物胁迫下脱水蛋白的研究进展
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代瑾然 叶辉 陈穗云
（1. 云南大学生命科学学院植物科学研究所，昆明 650091 ；2 云南大学农学院，昆明 650091）
摘 要 ： 植物脱水蛋白（Dehydrins ，DHNs ）是高度亲水的无序蛋白，属于第2 组胚胎发育晚期富集蛋白，在植物响应和适
应水分胁迫过程中发挥基础功能。脱水蛋白通常在种子成熟过程中大量富集。此外，受盐、水分、低温胁迫的营养器官也表达脱
水蛋白。根据脱水蛋白含有的不同保守结构的类型和数目将其分为五大类，其中由15 个氨基酸残基组成的K 片段最为保守。 自
20 个世纪80 年代报道第一个脱水蛋白至今，它们在非生物胁迫过程中发挥的重要功能得到广泛研究，但是它们确切的生理功能仍
不清楚。近年来的研究表明脱水蛋白可能还参与了生物胁迫，在JA 信号通路中发挥重要功能。概述近年来在脱水蛋白的结构、理
化性质和功能的研究进展。
关键词 ： 脱水蛋白 无序蛋白 非生物胁迫 生物胁迫
Progress in Research of Dehydrins Response to Abiotic and
Biotic Stresses
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Dai Jinran Ye Hui Chen Suiyun
（1. Plant Science Institute ，School of Lif e Sciences ，Yunnan University ，Kunming 650091 ；2 Agricultural College of
Yunnan University ，Kunming 650091 ）
Abstract: Plant dehydrins, or group 2 late embryogenesis abundant proteins, are highly hydrophilic disordered protein. They play
a fundamental role in plant response and adaptation to water stress. Dehydrins typically accumulate in maturing seeds or vegetative tissues
under salinity, dehydration and cold stresses. Based on the conserved motifs, dehydrins are classified into five sub-classes. The K segment,
which represents a highly conserved 15 amino acid motif, can be found in all dehydrins. Since the first dehydrins were discovered in 1980s, the
important roles of dehydrins during cellular dehydration causing by abiotic str
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