生产与运作管理摘要.ppt

第一章：基本概念1-1节：社会组织的基本职能 什么是社会组织、社会组织的基本职能、企业组织三个主要基本职能的关系。 什么是生产： 生产是社会组织将其输入转化为输出的过程。 运作（生产）系统 运作系统是将资源输入配置到设定的运作（转化）过程并运行，从而生产出所期望的产出的社会组织。 运作管理: 就是为向市场提供用户满意的产品或服务，对提供产品的运作系统进行设计、运行、评价和改进。 运作管理主要目标： 高效、低耗、灵活、准时、合格。 运作系统绩效衡量： 质量、成本、生产率、适应性。 生产管理是对生产系统设计、运行与维护过程的管理。 1-2节：生产运作的分类 从生产与运作管理角度，可将生产运作分为两大类： 制造性生产 服务性生产 按是否提供有形产品分为： 1、纯劳务生产 2、一般劳务生产 按顾客是否参与分为： 1、顾客参与的服务生产： 2、顾客不参与的服务生产 按资本与劳动密集程度及与顾客接触程度分为： 1.大量资本密集服务生产 2.大量劳务密集服务生产 3.专业资本密集服务生产 4.专业劳务密集服务生产 3.制造性生产分类 按生产工艺特点分为： 流程式生产：连续性生产 加工装配式生产：离散性生产 按企业组织生产的特点分为 备货型生产(MTS) 订货型生产(MTO) 按订单装配式生产 按产品或服务的专业化程度划分生产类型： 大量生产 批量生产 单件生产 1-3节：生产过程的组织 生产过程： 是指产品的加工制造过程（产品的生产过程），即是指从原材料投入到成品出产的全过程。 生产过程内容包括： 工艺过程、检验过程、运输过程、等待停歇过程与自然过程。 生产过程组织： 是指使投入生产系统的各要素最佳的组合，使生产系统的空间和时间得到充分利用的生产管理职能活动。 生产过程组织的原则： 工艺专业化原则、对象专业化原则、综合原则 组织生产过程的基本要求： 连续性、比例性、平行性、均衡性（节奏性）、准时性、柔性 零件在加工过程中的移动方式 顺序移动方式； 平行移动方式； 平行顺序移动方式 第二章 企业战略和运作战略 思考题： 什么是企业战略和战略管理？他们之间有什么联系和区别？ 制定企业战略要考虑哪些外部条件和内部条件？ 生产运作总体策略包括哪些内容？ 产品选择需要考虑哪些因素？ 在产品开发与设计方面有哪些策略？ 第二章 生产运作战略 企业战略概述 企业战略是企业计划的范畴。是企业为适应环境变化，谋求并发展其竞争优势，对较长时间内企业经营的发展方向和关系全局问题（如规模、产品方向、成本、价格、质量、赢利等） 的谋划或决策。 运作战略是企业战略的重要组成部分 现代企业生存与发展的环境: 企业环境是指企业赖以生存和发展的各种外部条件和外在因素。 企业环境的分类： 1. 从范围上分; 2. 从经营要素上分; 3. 从企业和社会的联系上分. 现代企业生存与发展的环境考虑哪些方面： 政治、经济、社会、市场、技术 三种市场竞争战略： 1。成本优势；2。独具特色的市场表现；3。集中一点 生产运作战略的内容 生产运作的总体战略 产品或服务的选择、开发与设计 生产运作系统设计 （一）选址 （二）设施布置 （三）工作设计 （四）进行工作考核，确定报酬 生产与运作战略的基本框架及构成内容 运作战略的基本框架 运作重点是：成本、质量、交货速度、应变能力、柔性 生产与运作的基本框架：制定企业总体战略（总体目标，方针、措施，品种、质量、价格、可获性、服务的策略） 2. 产品选择、开发与设计： （一）产品选择、 （二）开发与设计策略 3. 生产与运作重点定位 4. 生产与运作能力策略 （一） 选址 （二） 产品产量规模 （三）生产方式（生产类型）战略性构造（选择） 一 新产品P103 1.概念：新产品是指在性能、结构、材质和技术特征等方面或多方面比老产品有显著改进和提高、或独创的，具有使用价值和推广价值，可产生明显经济效益的产品。当然，新产品是一个相对的概念 2.特征: 新颖性、先进性、经济性、风险性。 3.类型: (1)全新产品 (2)换代产品 (3)改进产品 （1）全新产品。是指在世界范围内第一次