食品包装学第五章复合软包装材料详解.ppt

第五章　复合软包装材料 软包装——使用柔软性材料 （纸、薄膜、铝箔和镀金属膜）的包装，这些材料通常是印刷或层合的卷筒材，它们能顺应内容物的形状。（美国包装协会） ［纸张］ 　　纸张价格低廉、种类齐全、便于印刷粘合，能适应不同包装用途的需要，在层合材料中广泛地用作基材。 用蜡或聚偏二氯乙烯涂布的加工纸和防潮纸广泛地用于糖果、快餐、小吃和脱水食品的包装。印刷精美、用聚乙烯贴面的纸复合材料在包装和其他领域也有广泛的应用。 ［玻璃纸］ 玻璃纸是透明的软材料 PVDC -玻璃纸-PVDC-粘合剂- PVDC -玻璃纸-PVDC的对称层合结构已用于立式成型－充填－封合的糖果包装 用聚乙烯(PE)作粘合剂能形成高强度的气密性封合，可广泛地用于加工肉片和禽肉类产品的充气包装以及干粉、葵花籽、瓜子、药片等产品。 乙烯共聚物代替PE作粘合剂可降低热封合温度。 层合时用加入白色颜料的PE薄膜可使其不透明。 ［铝箔及蒸镀铝材料］ 铝箔及蒸镀铝材料可用作 层合软包装中的阻隔层。 铝箔厚6．4～150μm， 蒸镀铝厚度只有10-20nm。 性能特点： 铝箔具有金属装饰性，印刷适性好，对光、空气、水及其他大多气体和液体具有不渗透性，可高温杀菌。使用蒸镀铝可节省铝材，附着力好，有优良的耐折性及韧性。为了使蒸镀铝有较好的阻隔性，厚度应大于0．03μm，并需用涂料或塑料膜保护。 ［双向拉伸热定型聚丙烯（BOPP）］ BOPP是层合软包装中使用最广的塑料薄膜材料。 ——良好的阻隔功能（经PVDC涂布） ——有热封合性 ——可背面印刷 ——可与其他材料共挤塑，形成多种基合结构 ［双轴取向热定形聚酯（BOPET）］ BOPET有极好的尺寸稳定性、耐热性和良好的印刷适，因此他被广泛应用的层合结构中的外层组分。 结构为 　 BOPET-PVDC-印刷／PE（或离子键聚合物） 的材料常用作加工肉食品包装。未经PVDC涂布的同样结构，可用来包装蒸煮食品。含有铝箔或蒸镀铝的聚酯复合结构具有优秀的阻隔性和耐热性。但这种复杂的结构加工成本较高。 ［双轴取向热定形聚酯（BOPET）］ 结构为 　 未涂布聚酯／压敏粘合剂／铝箔－热封合涂料 的材料可用于制造儿童安全药品包装（用这种材料制成的泡罩包装在取出药丸之前，必须将聚酯膜剥离。因而可以防止儿童误食药物。） 　［尼龙］ 　尼龙的潮气阻隔性差但阻氧性能较高。如果用一种阻湿性好的材料如聚乙烯或聚偏二氯乙烯与尼龙层合，则可成为对氧和水蒸气阻隔性都很好的包装材料。这种层合结构常用来包装鲜肉及块状干酪。 　复合结构 　　乙醋共聚物／尼龙／聚乙烯（或乙醋共聚物） 　常作为衬袋箱的衬袋材料。 ［取向尼龙］ 经过取向的尼龙能够提高抗拉强度和氧气阻隔性、减小延伸性和降低热成型性。 取向尼龙也具有极好的抗戳穿强度，因此它常用作层合结构中的外层组分。 结构为 　取向尼龙-PVDC-印刷／低密度聚乙烯（LDPE） 的复合材料用于立式成型－充填－封口的咖啡包装 ［共挤塑包装材料］ 共挤塑包装材料具有成本低、适应性广和易加工的特性。 常用的共挤树脂 LDPE、LLDPE——韧性和热封性好； HDPE——隔湿性及加工性好； PP——经取向拉伸后耐冲击性和劲度性能高 ［共挤塑包装材料的层合结构］ 共挤技术制成的层合结构材料有 乙烯－醋酸；乙烯乙烯－丙烯酸；乙烯－甲基丙烯酸 它们具有低温热封性，常作为共挤结构的粘结层和热封合层材料，将界面结合强度低的和不能共挤的材料粘在一起； 乙烯－乙烯醇是一个能利用共挤塑技术形成多层复合包装薄膜和容器的性能优秀的阻隔性聚合物。它已经在许多软包装和半硬包装中得到应用。 ［溶剂型和乳液型粘合剂］ 由于纸具有多孔性和亲水性可采用水基粘合剂与铝箔层合，使用的主要粘合剂是糊精、硅酸钠和酪酸／橡胶胶乳。不论是水基粘合剂还是溶剂型粘合剂都要在干燥烘道里加热除去水分或溶剂，但是，水基粘合剂是在加压层合后除去水分的，而溶剂粘合剂是在加压粘合前除去溶剂的。 ［热塑性和热固性粘合剂］ 广泛使用的热塑性粘合剂是增塑的醋酸乙烯－氯乙烯共聚物及乙烯－醋酸乙烯共聚物(EVA)。加热时软化，去掉热源时凝固；再加热时还会软化。但要注意用热塑性粘合剂层合材料的耐热性。 软包装层合材料常使用热固性粘合剂，常见的热固性粘合剂是聚氨酯和聚酯－聚氨酯。热固性粘合剂的抗热性、抗化学性、抗渗性都可随配方而变化。 聚偏二氯乙烯的水基乳液粘合剂已经得到了广泛的应用。这种粘合剂同时又是氧和水蒸气的阻隔层。它适用于涂履塑料、纸及纸板等基材。 ［挤塑粘合剂］ 聚乙烯和乙烯共聚物是广泛应用的挤塑粘合剂。在没有铝箔原情况下，层合材料中的共挤塑乙烯层能起防潮作用。 在挤出层合