2006111417236营养与健康.pptVIP

营养与健康 讲师 卢艳红 阳光生活俱乐部 经理 （罗湖区红桂大厦602） 电话 一、健康高于一切 大千世界，芸芸众生；来也匆匆，去也匆匆，所求者何？不错，财富、地位、名誉、权力、家庭、成就。。。。都是十分诱人的，可是，在你为这些令人眩目的目标而不知疲倦，不分白天黑夜地奋斗时，是否想到还有一种东西虽然常常引不起我们注意但却比这些更珍贵、更值得去毕生追求的呢？ 21世纪是个以人为本、人以健康为 本的世纪，因为健康是最大的财富，健 康是“1”，其他都是后面的“0”。有 了健康，就有未来，就有希望；失去健 康，就失去一切。那么，健康又是以什 么为本呢？健康不是以治病为本，因为 治病是下游，花钱受罪，事倍功半；健 康是以养生预防为本，养生是上游，省 钱省力，事半功倍。  健康是上苍赋予我们的权利，同时， 健康也是每个人的责任，既是责任就要主 动追求健康、经营健康，惟有自己开始对 健康产生责任感之后，您才能去找健康之 路，并真正拥有健康，享受健康。 1 怎样才叫健康 世界卫生组织（WHO）提出：健康 不仅仅是躯体没有疾病，而且还要具备心 理健康、社会适应良好和道德健康WHO 还对健康作了最具体的规定： （1）有足够充沛的精力，能从容不迫应 付日常生活和工作压力，而不感到过分 紧张； （2）态度积极，乐观承担责任，不论事 情大小都不挑剔； （3）善于休息，睡眠良好； （4）能适应外界环境的各种变化，应变 能力强； （5）能抵抗一般性的感冒和传染病； （6）体重得当，身体匀称，站立时头、肩、臂的位置协调； （7）反应敏锐，眼睛明亮，眼睑不发炎； （8）牙齿清洁，无空洞，无病感，无出 血现象，牙龈颜色正常； （9）头发有光泽，无头屑； （10）肌肉和皮肤富有弹性，走路轻松、 协调； （11）道德高尚，有良好的公德，有道德 修养; （12）对自己对他人的健康负责，工作、 生活、娱乐等以不影响、不损害他人利 益为前提； （13）不侵占、偷窃他人钱财物品和作品 以及研究成果； （14）不吸毒，不淫乱。 2 什么是人体的“亚健康状态” 没有病但感觉不健康，介于健康与 疾病之间的生理功能低下的状态称作“亚健康状态”。 现代医学证实：大约有60%的人都是处于亚健康状态。 处于亚健康状态表面上似乎对人体 危害不大，仅表现为机体能力降低，其 实潜在的威胁却是不容忽视的，因为它 往往是一些慢性疾病的前兆。处于亚健 康状态的人生活质量差，工作效率低， 极易疲劳，同时伴有食欲不振，失眠健 忘，心绪不宁，精神萎靡，焦虑抑郁， 性功能衰退等表现，由此引发的焦虑感、 罪恶感、疲倦感、烦乱感、无助感、无聊 感无时无刻不在损害着他们的身心。 亚健康状态的根源，一是对健康没 有正确的认识，对威胁自己健康的各种因 素失去了应有的警惕；二是由于现代社会 中各种关系的复杂性所造成的精神压力、 工作压力，现代工业文明带来的环境染， 以及不合理的饮食结构等因素。 世界卫生组织指出：组成健康的四大元素 父母遗传 15% 社会与自然环境 17% 医疗条件 8% 个人生活方式 60% 虽然医疗条件只占8%，但我国每年 消耗卫生资源有多少呢？2001年，6100 亿元人民币，2004年已超过8000亿元人 民币，近乎天文数字。 与此同时，反观健康生活方式占了健 康总分的60%，对健康起着决定性作用， 却不需要花费多少钱。这也是21世纪人类 健康的真正希望所在。 促成人体健康的因素有许多，主要包 括四大要素： 适量的运动 充足的睡眠 良好的心态 均衡的饮食 二、认识营养 一个人活到65岁或更长，要吃7万多 顿饭，也就是说你那神奇的身体将会处理 掉50多吨食物。你选择吃何种食物将会对 你的身体产生累加性的作用，这些作用到 你65岁时就会显现出来。 营养与健康的关系极为密切。必须知 道，我们的健康并非靠医生和药物来维 护，而是靠食物的营养。 1、人体健康必需的七大类营养素 现代医学研究表明，人身体所需的营 养素不下百种，其中一些可由自身合成、 制造，但无法自行合成、制造必须由外界 摄取的约有40多种，可概括为七大类： （1）蛋白质 蛋白质是一切生命的物质基础，在体 内不断地进行合成与分