食品冷藏链技术应用现状与前景分析- 毕业论文.doc

郑州科技学院 专科毕业设计（论文） 题 目 食品冷藏链技术应用现状与前景分析 姓 名 专 业 食品加工技术 学 号 201211016 指导老师 郑州科技学院食品科学与工程学院 二〇一五年四月 目录 中文摘要....................................................................................................................................... 1 Abstract........................................................................................................................................2 前 言...........................................................................................................................3 1．食品冷藏链技术...................................................................................................4 1.1原理............................................................................................................4 1.2 特点...........................................................................................................4 2. 冷藏链相关设备...................................................................................................5 2.1冷藏链.........................................................................................................5 2.1.1含义....................................................................................................5 2.1.2基本流程............................................................................................5 2.1.3形成....................................................................................................6 2.2设备............................................................................................................6 2．2.1分类..................................................................................................6 2.2.2 节能措施...........................................................................................7 3. 食品冷藏技术领域及状况...................................................................................7 3.1 技术领域.