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水产微生物学 Aquatic Microbiology 陈孝煊 第一章 绪论 微生物 水产微生物学与微生物学 微生物学发展史 一、微生物 microbe or microorganism 1.What is a microbe (microorganism) 微生物为非分类单位！ 2. 微生物的类群 原核微生物----细菌、放线菌、立克次氏体、衣原体、支原体、蓝细菌等。 真核微生物----酵母菌、霉菌、大型真菌、原生动物等。 病毒（非细胞形态生物） 3. 微生物的特点 个体小、种类多、分布广 代谢强度高 繁殖速度快 易产生变异 ①个体小、种类多、分布广 细菌2-3微米，病毒几十纳米，少数真菌20厘米 数十万种 自然界任何环境 ②代谢强度高 表面积/体积比值大 需氧，厌氧 自养，异养 ③ 繁殖速度快 大肠杆菌20—30分钟繁殖一代：24小时72代—约4.7×1012；4—5天后的重量与地球相当 500Kg的酵母菌24小时可产生5000Kg的蛋白质，而一头500Kg的牛只增加0.4Kg ④易产生变异 极易受环境条件的影响 与繁殖速度快有关 二、水产微生物学与微生物学 1.概念 2.研究对象 3.研究任务—控制有害微生物 引起人类病害，威胁人类健康 引起动、植物病害，威胁农业、养殖业发展 引起工业产品、农业产品及生活用品的腐蚀、霉烂 3.研究任务—开发利用有益微生物 微生物在自