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我国乳制品业技术进步的分析 　　摘 要： 近几年来，随着我国经济水平的提高，人们生活水平的改善，乳制品成为了人们日常生活中不可缺少的一部分，乳制品的品种也呈现出多样。从经济学角度来说，乳制品需求的增加带动了乳制品行业的发展。乳制品行业的发展经过了不同的几个阶段，受到了人们的广泛关注。本文分析了技术进步对乳制品行业的影响情况，对面板数据进行回归分析，利用索洛模型，计算出我国乳制品技术进步对经济增长的贡献率。实证结果显示，我国乳制品行业对资本的依赖性大于对劳动力的依赖；技术进步对我国乳制品业经济增长的贡献平均值并不高，现阶段并不会对乳制品经济产生较大的推动力。 中国论文网 /4/view-7105421.htm 　　关键词：乳制品 技术进步 面板数据 　　中图分类号：F3 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2015）10-0094-02 　　一、我国乳制品行业现状 　　现实生活中，可以发现，乳制品已经成为了居民生活中不可缺少的一部分，每家每户都会接触到乳制品，乳制品增加的销售量使得其得到了快速的发展。庞大的加工企业数额和消费人数彰显着这点。我国的乳制品行业从1998年开始发生转变，带来了时间的高速发展，虽然其中有波折，但是年产量居高不下。尽管如此，全球人均占奶量远远领先我国。我国乳制品行业的几个主要状况如下。 　　1.资源配置效率 　　资源配置效率一直被用来评价市场绩效。资源配置效率是资源合理利用的标志，也就是技术在生产中发挥的体现。学者通常把利润率作为资源配置效率指标。从数据上来看，1998年到2002年间，我国拥有上升的乳制品利润率，即是我国乳制品行业发展较快阶段。在这一时期，大型企业的快速发展带动了整个行业资源整合能力，这是一个良性的循环。因为整个行业利润的增加会吸引更多企业加入这个行业，提高市场竞争，促使企业进行技术性的提高。而当时乳制品5.4%的利润率正是彰显了整个行业的发展趋势[1]。 　　2.聚度水平变化趋势分析 　　在本文中产业集中度来衡量乳制品行业聚度水平。这个指标可以说明行业内主要企业对市场的支配能力，从而反应出市场集中度。数据上来看，1998-2004，大型乳制品企业不断扩大自己的市场影响力，使得市场的集中度上升，产业集中度CR4 和CR8分别从1998年的 34.2%和 44.2%分别增长到 2004 年的 46% 和 59.7%。之后由于大头奶粉事件和三聚氰胺事件，使得乳制品巨头受到了蛮大的影响，市场格局发生变化，市场集中度下降。同时，外国乳制品进入我国，占据了一定的市场份额，进一步降低了市场聚度水平。产业集中度CR4 和CR8分别从 2004 年的 46%和 59.7%下降至 2011 的 39.2%和 43.6%。属于中度集聚产业，和发达国家相比差距还是很大。 　　3.技术创新能力 　　在经济学中，垄断其实能够创造出更多的技术进步。具体来说，垄断企业会不断的提高技术水平，为了进一步的占据市场份额。这就包括了推动技术生产多样化产品以满足消费者不同需求。产品的差异化带来新一轮的竞争，又进一步促使企业创新技术能力。在上一节我们可以知道，垄断在我国乳制品行业并不明显，因此，技术水平整体并不是很强。 　　二、技术进步对我国乳制品业经济的现实贡献 　　在宏观经济学模型中，技术进步和增加投入要素，都会带来经济增长。依靠投入要素的经济增长模式是粗放型增长，而依靠技术进步带动经济增长的模式被称为集约型经济增长。一般来说，经济模式总是从粗放型向集约型迈进。因此，技术进步对于推动经济增长非常关键。分析我国的乳制品行业，技术进步对其经济增长的原因主要在以下几个方面。 　　1.生产要素结合方式 　　分析生产函数，技术水平和要素投入比例和要素的结合方式息息相关。从人类历史来看，经济的发展总是伴随着技术的进步，技术是在减少劳动力的投入，降低劳动时间和强度，使得劳动节约型技术占据主导地位。在科技时代，乳制品行业技术的进步尤为重要。乳制品行业技术的进步可以进一步完善投入要素组合，加强企业的管理和组织，调节生产活动中的方式，进一步提高生产力水平。因此，乳制品技术的重要性不容小觑。 　　2.消费观念 　　在乳制品行业中，技术进步带来了产品的多样化，对于现代消费者多重消费需求有着重大的意义。新产品通过新的传媒和促销方式，带动了销售量，进一步提高企业的积极性，带来了乳制品行业经济的巨大发展。 　　3.提高劳动者素质 　　生产活动都是由人类来进行的。不管是技术进步还是乳制品的生产都离不开劳动者的运作，乳制品技术的进步带来了劳动者素质的提高，反之，劳动者素质的提高反过来会推动乳制品技术的进步，这是因为，首先，较高技术水平的工作会要求劳动者拥有较高的素质，因此，在高技术行业工作的劳动者会自觉的提高素质