涉外旅游专业说专业,人才培养解析.ppt

汇报人：刘孝利 湖南大众传媒职业技术学院 涉外旅游专业建设汇报 涉外旅游教研室 第二部分 专业建设做法、成效与经验 第一部分 专业建设整体思路及机制建设 第三部分 今后改革设想 专业背景 中国将于2015年成为世界第一大旅游接待国、第四大旅游客源国。 2015年将达到1740万人，其中大专及以上学历旅游人才达到347万。 （1）旅游行业的迫切需求 （2）区域产业的有力支撑 到2015年湖南旅游收入将达到3500亿元。 2010年，湖南省旅游人才22.9万，预计到2015年达到38.18万。 第一部分 专业建设整体思路及机制建设 （一）专业建设整体思路 一个中心 以培养学生职业能力为中心 二个主体 学校、企业 三个参与 前期、中期、后期 四个整合 教学资源、课程结构 教学内容、教学方法 （二）机制建设 人才共育、过程共管、责任共担、成果共享 共制发展规划 共制培养方案 共建实训基地 人员互兼互聘 共建职业文化 共促学生就业 湖南大众传媒职业技术学院 涉外旅游专业 企业合作群 签订协议 专业指导委员会 本专业主要面向湖南省及周边省市旅游行业，培养在涉外旅游企事业单位从事导游、计调、门市接待、景区景点服务与管理、涉外酒店服务与管理等岗位的高素质技能型专门人才。 专业定位 通过企业、院校、毕业生的调研，分析典型工作岗位， 最总确定涉外旅游专业地位如下： （一）专业定位与人才培养规格 第二部分 专业建设做法、成效与经验 院校调研 省内外中职学校 省内高职院校 部分应用型本科 毕业生调研 毕业生访谈 毕业生网上调查问卷 旅游行政管理部门 旅游公司 景点、景区 高星级酒店 企业调研 晋升岗位 中级导游 部门经理助理 部门主管 领 班 后续发展岗位 高级导游 经 理 旅行社 酒 店 景点、景区 其他相关部门 初始岗位 导游员 计调人员 销售人员 服务员 第一，了解国内外旅游业相关的方针、政策、法规；第二，熟练掌握涉外 导游服务的业务知识，并掌握涉外饭店的基本服务知识；第三，掌握涉外 旅游经营中各部门管理的基本知识及旅行社管理、资源管理的基本知识， 具有在实际工作中有效地进行经营管理的知识水平；第四，了解有关的 国际礼仪和公关知识；第五，具备较丰富的旅游文化知识，熟悉中外旅游 地理、宗教信仰、饮食文化、风物特产、风土人情等旅游文化知识。 第一，爱岗敬业、勤奋工作的职业道德素质； 第二，从事涉外导游、旅游服务与管理的基本业务素质； 第三，健康的身体素质、心理素质和乐观的人生态度； 第四，良好的人文科学素养和较宽的知识面。 第一，语言能力：熟练运用英语，初步使用韩语的能力，熟练掌握英文 进行办公操作，具有良好的语言表达、应用和公关交际能力； 第二，经营、管理能力：具备经营管理涉外酒店、宾馆及旅游公司基本业务 的综合能力； 知识 素质 能力 2、人才培养规格 工学结合、 双证融通 人才培养模式 校企合作 共制发展规划、共制培养方案、共建实训基地、 人员互兼互聘、共建职业文化、共促学生就业 双证融通 通过课证岗三位一体化 顶岗实习 通过校企合作平台，企业学校双向选择， 签订相关协议，实现实习就业一体化。 将企业实际运行的项目转化为教学项目 项目驱动 工学交替 学生利用周末和节假日到相关企业工作 （二）、人才培养模式 （三）、课程体系构建与课程建设 学习模块 职业能力分析 典型工作任务分析 工作岗位分析 模块式课程体系 学生职业能力和职业素养不断提高 思想道德修养与法律基础 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 大学体育(含形体) 智力与心理健康教育 时政与就业 汉字应用与普通话 计算机应用基础 阅读与写作 国防教育 通识课程模块 英语语音 旅游英语 旅游英语听力 旅游英语口语 汉语言文学 旅游学概论 导游基础 旅游政策与法规 旅游市场营销 中国旅游地理 旅游客源国概况 旅游心理学 中国旅游文化 旅游服务接待礼仪 行业通用课程模块 导游实务 旅行社经营管理 旅行社计调实务 前厅客房服务与管理 餐饮服务与管理 职业核心能力模块 韩 语 旅游危机管理 英语模拟导游 出境旅游领队服务 茶艺与插花 职业拓展能力模块 课程建设 以优质核心课程建设为龙头，将典型工作任务进行行动领域 转化和学习领域转化与企业共同开发教学做一体化教材。 典型工作岗位分析 导 游 销售 计调 2-4年 4-8年 中级导游、部门经理 高级导游、经 理 旅游社类企业 前厅服务 客房服务 餐饮服务 2-3年 领班、部门经理 3-5年 经 理 饭店类企业 行动领域和学习领域分析 餐饮服务 客房服务 前厅服务 旅游市场营销 计调操作业务 导游实务 餐饮服务 6.1接受