行政后勤管理培训讲义方案.ppt

行政后勤管理培训 行政人事科 2013年5月10日 培训目的 为加强公司食堂及宿舍的管理，给员工创造良好的生活环境，提高我公司的整体卫生水平、展现“百通”形象。 加强沟通、理解，培养员工有“百通是我家，环境靠大家”的思想。 培训内容 食堂管理 宿舍管理 后勤管理 食堂管理 为了规范公司食堂管理工作，营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，制定规范如下： 1、食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗，每一年进行一次体检，必须要有良好的卫生习惯，不允许带病作业。 2、食堂工作人员必须服从公司统一的管理，遵守公司食堂管理制度。 3、负责所属范围内的环境、设备、设施的清洁卫生及保养，保证就餐环境的整洁。 4、食堂工作人员对食堂财产负责，杜绝食堂财产丢失、损坏；如出现丢失需进行赔偿。餐饮以外时间负责安全守护。 5、食堂采购员应负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省。 6、食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查好各类电源开关、设备等。 1、检查钢瓶有效期，钢瓶必须要直立放置，不允许卧放或倒放。 2、使用液化气钢瓶必须要远离热源，摆放在易搬动、周围没易燃物，较通风的地方，灶、瓶距离在1米以上，不得以任何形式对钢瓶加热。使用后须及时关紧阀门。 3、发生液化石油气泄漏时要及时关紧瓶阀，打开门窗，进行通风疏散。在泄漏场所，要严禁各类明火（包括烟头）严禁开、关灯具开关及其他任何电器设备。 1、厨房购回之食品，应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品等。行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。 2、任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。 员工就餐时间 早餐：6:40～7:30 午餐：12:00～12：40 晚餐：18:00～18:40 就餐要求 1、如遇加班或提前吃饭应提前通知；菜肴采取统一分餐配给制度，主食采取量力自取，但不得剩饭。 2、就餐过程应注意维护公共卫生，餐巾纸等废弃物应放入垃圾桶内。 3、公司实行整月包餐制，未包餐人员如需在公司就餐时提前通知行政人事科，如未通知，但在食堂就餐统计表上登记的按早餐3元/餐、中餐和晚餐7元/餐的标准进行收费。如包餐人员早餐（或中餐、晚餐）未包在食堂就餐，且不在就餐统计表上进行登记者，发现一次按整月包餐进行收费处理。 用餐管理 1、公司来访客人用餐算为客餐，每月由行政人事科对客餐登记进行核查，客餐费用由公司承担。 2、公司采用包餐制度，每月月底前各部门上报下月包餐人数及所对应餐数，每月除休息、请假及出差不扣餐费外，其他时间均视为在食堂就餐，收取所对应包餐的餐费。 3、主菜品由食堂人员进行派送，咸菜、粥、米饭、汤等食品不限量供应，但一定要注意节约，按量自取。 4、定时按时开餐，过时就餐一般不予供应；（特殊情况除外）若有特殊情况，相关部门主管必须要提前半小时上报行政人事科，由行政人事科通知食堂预留饭菜。 5、厨房及就餐区禁止吸烟。 1、宿舍卫生检查的结果及就餐相关信息会定期张榜公布。 2、在公司就餐及住宿人员应每天阅读信息栏的内容，应保证信息的及时性、有效性。 宿舍管理 为保证宿舍的文明整洁、美观、有序，根据现住宿条件制定相应的规范如下： 入住条件 1、 外地员工入职手续办理完毕即可安排住宿。 2、家离公司十二公里以内（属双沟辖区范围）原则上不安排住宿。 3、员工入住前应填写《员工宿舍入住申请表》如图所示： 须知 1、床位由行政人事科统一安排，任何人不得随意挪动，需变动宿舍或床位者须先向行政人事科申请，经批准后方可变动。 2、公司宿舍仅提供员工本人使用，非本公司员工严禁进入公司宿舍；任何人不得私自将外来人员带进公司宿舍；若确有需要必须上报行政人事科主管领导同意后方可进入，并最晚于20点前必须离开宿舍，不得在宿舍内留宿。 3、应保持宿舍室内地面及门窗洁净，被子应按规则形状叠放整齐，行李物品应从一方紧凑摆放整齐，鞋子应统一放在床底成“一”字形摆放。如图所示： 4、洗手池、蹲坑应保持洁净无异味。5、严禁将废弃物品以及厕纸等其他物品丢置下水道或马桶内，若因此导致的下水道或马桶堵塞，由当事人负责赔偿并给予相应处罚；无人承担责任时，则由相关住宿人员分摊赔偿费或维修费，同时将给予相应处罚。6、保持宿舍清洁整齐，宿舍内卫生由各宿舍住宿人员自行安排清扫，并建立值日表；不得随地吐痰、倒水、乱扔果皮、纸屑、烟头等杂物，垃圾应统一放置到一楼的垃圾桶内。 7、员工的衣物应叠放整齐放好（如图所示)。 8、