食品用纸包细则培训详解.ppt

左：洗手处与更衣处未隔离，有饮水机 四、否决项不合格项举例 * 否决项 实地核查办法分为：质量安全管理职责、企业环境与场所要求、生产资源提供、采购质量控制、生产过程控制、产品质量检验、生产安全防护7个部分，共7章21条41个核查内容。分为否决项目和非否决项目。 非否决项目结论分为“合格”、“一般不合格”、“严重不合格”三种。其中“一般不合格”是指企业出现的不合格是偶然的、孤立的现象，是性质一般的问题；“严重不合格”是指企业出现了区域性或系统性的不合格，或是性质严重的不合格。 否决项目结论分“合格”和“不合格”两种，在41个核查内容中, 生产设备（3.1.1、3.1.5）、工艺管理（5.1.2、5.1.3）、安全生产（7.1.2）5项为否决项目，在表中加“*”表示。 判定原则： 合格（具备以下两种情况之一为合格）： 1 一般不合格项不多于8项，无严重不合格项，无否决项目； 2 严重不合格项不多于1项且一般不合格项不多于6项，无否决项目。 不合格（具备以下四种情况之一为不合格）： 1一般不合格项为9项及以上； 2严重不合格项为2项及以上； 3严重不合格项为1项，且一般不合格项为7项及以上； 4否决项目为1项及以上。 * 备注 * 不合格项举例 更衣室布局合理？ 排水管