微生物学第三章(修改)技术方案.ppt

微生物的营养和代谢 生物体内葡萄糖被降解成丙酮酸的过程称为糖酵解(glycolysis)，主要分为四种途径：EMP途径、PP途径、ED途径、磷酸解酮酶途径 丙酮酸代谢的多样性 第三章 微生物的营养和代谢 S S S S S S S S S S S S S S T S S S S S S 胞外 胞膜 胞内 2、促进扩散 以细胞内外的浓度梯度为动力，在载体物 质参与下，物质从浓度高的胞外向浓度低的胞内扩散。 T S T S T 第三章 2.促进扩散 与单纯扩散的相同点 a.被动的扩散 b.无化学变化 c.无需代谢能 第三章 微 生 物 的 营 养 和 代 谢 2.促进扩散 促进扩散独有的特点 a.载体的专一性 b.运输速率提高（浓度差越大，速率越快） 微 生 物 的 营 养 和 代 谢 第三章 3、主动运输 以代谢能为动力，在载体参与下，将物质从胞外向胞内转运。 S S S S S S S S S S S S T S S S S S S 胞外 胞膜 胞内 T S T S T 第三章 3.主动运输 与促进扩散共同点 a.载体 b.载体构型的变化 第三章 微 生 物 的 营 养 和 代 谢 3.主动运输 与促进扩散不同点 a.动力 b.载体构型的变化原理 微 生 物 的 营 养 和 代 谢 第三章 4、基团转位： 被吸收物质以微生物的代谢能为动力，通过一个 复杂的运输系统从胞外转运到胞内，并发生化学 变化。（厌氧细菌和兼性厌氧细菌） 第三章 第三章 微 生 物 的 营 养 和 代 谢 膜泡运输 (membrane vesicle transport):主要存在于原生动物特别是变形虫(amoeba)中，是这类微生物的一种营养物质的运输方式。如果膜泡中包含的是固体营养物质，则将这种营养物质运输方式称为胞吞作用(phaaocytosis)；如果膜泡中包含的是液体，则称之为胞饮作用(pinocytosis)。 第三章 微 生 物 的 营 养 和 代 谢 微生物的产能代谢 代谢概论 生物氧化 异养微生物的生物氧化 自养微生物的生物氧化 能量转换 第三章 微 生 物 的 营 养 和 代 谢 代谢(metabolism)是细胞内发生的各种化学反应的总称，它主要由分解代谢(catabolism)和合成代谢(anabolism)两个过程组成。 分解代谢是指细胞将大分子物质降解成小分子物质，并在这个过程中产生能量。 合成代谢是指细胞利用简单的小分子物质合成复杂大分子的过程，在这个过程中要消耗能量。 . 第三章 微 生 物 的 营 养 和 代 谢 分解代谢的三个阶段： 第一阶段是将蛋白质、多糖及脂类等大分子营养物质降解成为氨基酸、单糖及脂肪酸等小分子物质； 第二阶段是将第一阶段产物进一步降解成更为简单的乙酰辅酶A、丙酮酸以及能进入三羧酸循环的某些中间产物，在这个阶段会产生一些ATP、NADH及FADH2； 第三章 微 生 物 的 营 养 和 代 谢 第三阶段是通过三羧酸循环将第二阶段产物完全降解生成CO2，并产生ATP、NADH及FADH2。 　　第二和第三阶段产生的ATP、NADH及FADH2通过电子传递链被氧化，可产生大量的ATP。 微 生 物 的 营 养 和 代 谢 第三章 微 生 物 的 营 养 和 代 谢 合成代谢所利用的小分子物质源于分解代谢过程中产生的中间产物或环境。 在代谢过程中，微生物通过分解代谢产生化学能，光合微生物还可将光能转换成化学能，这些能量用于合成代谢、微生物的运动和运输，另有部分能量以热或光的形式释放到环境中去。 微生物产生和利用能量及其与代谢的关系图 微生物的酶和酶促反应 酶的概念及其作用特性 酶促反应动力学 酶的化学组成与重要的辅酶（辅基） 酶的分类 第三章 微 生 物 的 营 养 和 代 谢 酶的概念及其作用特性 酶是活细胞的组成成分，由活细胞自身合成的，并能在细胞内外起催化作用的一种生物催化剂。 酶作用的特点 极高的催化效率 高度的专一性 易失活 活性可调控 有的酶需辅助因子 微 生 物 的 营 养 和 代 谢 第三章 酶的活性中心和必需基团 酶分子中直接与底物结合，并和酶催化作用直接有关的区域叫酶的活性中心（active center）或活性部位（active site），参与构成酶的活性中心和维持酶的特定构象所必需的基团为