天麻养生详解.ppt

 * 专业班级；生物技术系 姓名；李沁荣 学号植物-天麻 目录 1.天麻的形态特征 2.天麻的生长特性 3.天麻的疗效特性 4.天麻的保健功效 5.天麻的食用方法 6.食用天麻的注意事项 7.天麻的副作用 8.天麻种植地区的分布 天麻的形态特征 1，天麻为兰棵天麻属植物天麻的块茎，具有平肝、息风、止痉功效，是一味常用而较名贵的中药。 2. 　天麻地下具肥厚的块状茎，块状茎通常肉质，平卧，偶有直立者，不延长，具节，节上轮生膜质鳞片，节间特短，呈球茎特征。地上茎直立，一般淡褐色至肉黄色，有时绿色或红色，中部以下具数节，节上生有筒状抱茎的鞘，顶端为总状花序。总状花序疏生数朵室多朵花。花苞片宿存、膜质。花梗有时在花后继续伸长。曹片与花瓣合生成花被筒，3枚尊片裂片相似，或有时中央一枚较大或较小。花瓣裂片一般较小，位于两曹片之间凹缺的内侧，唇瓣连生于蕊柱足上，通常不裂，略短于花被筒，上面常有2枚脐服体。蒿甲醚 　 蕊柱长，极罕变短，基部具短的、明显的蕊柱足，两侧具狭翅，翅连接于药床，在顶端前方呈耳状伸出。柱头位于蕊柱前方基部，线形以至椭圆形。花粉块二，粒粉质，较大，有裂隙。葫果直立，倒卵形至椭圆状纺锤形，约含1至5万粒种子。 天麻的生长特性 1.天麻生长与蜜环菌的关系；天麻是一种无根无绿色叶片的寄生植物，其块茎常年潜入土中，不需要进行光合作用。由于本身没有直接接收土壤营养和制造营养的能力，它主要依靠一种叫做“蜜环菌”的真菌来供给营养才能正常生长发育及繁衍后代。故培养蜜环菌是栽培天麻的首要工作。 2.蜜环菌的生长特性；蜜环菌属的一种腐生真菌。在高山树林里，初腐朽的树桩、树根和倒土树干与枝桠上，常有野生蜜环菌生长，尤其在溪沟两旁湿润处最多，所以凡有野生天麻生长的地方都有蜜环菌存在。蜜环菌最喜欢生长在ｐｈ为5.5―６.5的微酸性的环境里。蜜环菌的发育阶段可分为菌丝体及子实体两部分。 3.天麻的生长环境野生天麻多生长在夏季冷凉，海拔800―2600米，年降雨量在1400―1600毫米，空气相对湿度80％―90％，土壤湿度50％―70％，气温不超过30℃的凉爽环境。生产实践证明，人工栽种天麻，一般在海拔600―2800米的地区均可进行。如果能做到人工控制土壤温度与湿度，在海拔较低的平坝地区及室内同样可栽种天麻，在地下室和防空洞内也可栽培。天麻喜生长在疏松、透气性好的入酸性土壤中。 天麻的疗效特性 1.镇痛作用 用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果1. 。 2.镇静作用 有的医疗单位用合成天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。 3.抗惊厥作用 天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。 4降低血压作用 天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。 5.明目、增智作用 天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。 天麻的保健功效 天麻性质温和，不腻不滞，不燥不热，副作用极少极小，用之较其他滋补药物更为温驯顺柔，实为补中之上品，以其治疗各种虚证屡建异功。 1、改善生活质量，增强大脑健康和肌体的免疫功能 2、增进人体血液循环 3、强身健脑、延年益智 4、对神经麻木、风湿关节炎疗效最佳 5、对高血压、脑风等病有显著的疗效 　　 是航空、电脑操作员、高空作业、高级知识分子首选的强身健脑、延年益智的绿色保健食品，且无副作用。 天麻的食用方法 1.天麻核桃鱼 　　原料:去皮鲜天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1条(约1500克)，酱油5克，料酒10克，精盐5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，葱姜各10克，水豆粉10克。 　　做法: 　　1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盒内;将川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右，捞起沥干水份切片(丝)待用。 　　2.将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内，鱼置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸30分钟左右。 　　3.将鱼蒸好后，拣去葱、姜，另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在鱼上即成。 　　功效:平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。 　　应用:佐餐食用。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神