酒店收银员技术方案.ppt

收银员岗位职责、流程及注意事项 收银员的礼貌用语 1、先生/女士，您好！欢迎光临一江春水。 2、先生/女士，您休息好了吗！请问现在需要买单吗！ 收银业务操作规程 1、接班制度 1） 核对上一班移交的未结帐单据，帐单与电脑核对相符，注意防止漏输帐单； 2） 查阅交班记录； 3） 点收备用现金； 4） 在交班本上签字。 4、交班准备 1） 下班前，核实当班原始单据和电脑资料； 2） 打印班表； 3） 清点本班次应交现金,据实填制交款单； 2、接单的操作 收到接待员、服务员传递的宾客消费单（客房单、点菜单、酒水单、食品卡、迎宾单等），应及时输入电脑或查看电脑核实。 3、结帐的操作 1） 核实宾客消费帐单与电脑数据； 2） 打印结算帐单； 3） 收取现金，补找零钞，要当客人面点清，要唱收唱支； 4） 需发票时按规定开具，并将结帐单附在迎宾卡中; 5） 若是签单消费，必须有签单权限者的签名，其原始消费单和结算单均应在取得签名后，并于本班将消费单和结算单转财务挂帐； 5、交款的操作 1） 移交记事本，交代重要事项； 2） 清点移交备用现金； 3） 移交未结帐帐单。 * * * 成都嗨喽酒店 【学习目的】 无论任何企业的员工都要接受严格统一的培训从而提升员工们的整体素质,才会有超强的学习和吸纳能力，才能适应需要，才能创造新的价值。 【学习要求】 熟知、熟记岗位要求及岗位流程。能够用规范化