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Advanced Enzyme Engineering 第九章 生物酶工程 Contents 生物酶工程是酶学和以基因重组技术为主的现代分子生物学技术相结合的产物，亦称高级酶工程 Advanced Enzyme Engineering 。 二、 生物酶工程的内容 （3） 从蛋白质或基因水平上设计，合成酶杂合体或自然界不曾有的酶（杂合酶）。 通过基因工程手段，克隆各种天然酶的基因，将其克隆到表达载体中，然后将表达载体转化到适当的宿主中，得到表达特定酶的基因工程菌，通过基因工程菌的繁殖大量产生的酶称为克隆酶。 外源基因转入微生物宿主细胞内，与宿主细胞的遗传物质相结合，后代宿主的遗传物质中含有外源基因，这种带上人工赋予的新的遗传特性的宿主微生物，被称为基因工程菌。 （2）克隆酶对载体的要求 （1）在宿主细胞内可以自主复制； （3）克隆酶对宿主的要求 （1）安全可靠，非致病菌； （4）克隆酶基因的表达系统 原核生物的基因表达系统 真核生物的基因表达系统 1. 酵母表达系统 2. 植物表达系统 3. 动物表达系统 4. 丝状真菌表达系统 （5） 克隆酶实例 纤维素酶基因工程菌的构建 纤维素酶 纤维素酶在食品、饲料、造纸、纺织等行业具有广泛的用途。但由于天然纤维素酶产量低、来源有限而导致其大规模应用受到限制。 为此，通过基因工程技术，克隆福寿螺体内的纤维素酶基因，构建含有cel