山东旅游学院酒店管理建设方案详细分解.docVIP

中央财政支持高等职业学校专业建设 职业学院酒店管理专业 建 设 方 案 山东旅游职业学院 二Ｏ一一年十月 目 录 一、专业建设基础……………………………………………………2 行业背景………………………………………………………2 人才需求分析…………………………………………………3 专业现状………………………………………………………3 二、建设目标…………………………………………………………8 （一）总体目标………………………………………………………8 （二）具体目标………………………………………………………9 三、建设内容……………………………………………………… 11 （一）深化“工学结合、校企合一”的人才培养模式………… 12 （二）开发和建设工作过程系统化课程体系…………………… 13 （三）完善教学实验实训条件实现教学过程与生产过程对接… 20 （四）提高师资队伍的综合实力………………………………… 24 （五）社会服务能力建设………………………………………… 25 （六）以“十个衔接”为重点完善中高职系统性衔接体系建设 26 （七）专业群建设………………………………………………… 27 四、建设进度与预期效果………………………………………… 28 （一）建设进度…………………………………………………… 33 （二）预期效果……………………………………………………