第八章饮片切制教案.docVIP

第八章 饮片切制 掌握饮片软化、切制、干燥、包装要点及少泡多润的特点。 熟悉饮片切制的目的，药材切制前软化的方法； 了解切制有关机械工作原理，操作方法 本章讲述饮片的概念和制作目的，切制前的软化处理，饮片的干燥与包装 一、含义 饮片切制:将净制后的药物进行软 化，切成一定规格的片、丝、块、段等片型的炮制工艺。 分为手工切制和机械切制。 历史： 汉代以前 《五十二病方》 细切、削； 经唐汉到南宋《武林旧事》“熟药圆散，生药饮片” 的作坊 清代吴仪洛《本草从新》 “药肆中俱切为饮片” 一、饮片 广义：凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物 狭义：为调配处方而切制成的片状药物 饮片切制的目的 1、便于药效成分煎出 2、利于炮制 3、利于调配和制剂 4、利于贮存 5、便于鉴别 第一节 药材的软化 必要性：中药材多为干燥品，质地较硬切制前必须软化处理 一、药材软化的目的： 1、洁净药物，除去泥沙杂质；2、调整或缓和药性，降低毒性； 3、软化药材，便于切制饮片。 二、药材软化的原理： 药材的亲水物质(蛋白质、淀粉、纤维素等)吸收水分后、增加柔软性、降低硬度、便于切制的一种方法。 1、水浸泡法：浸润、溶解和扩散2、气相置换法： 药材软化要求：软硬适度，药透水尽，避免伤水 药材在浸润和溶解两个过程中，质地由硬变软，而在扩散过程中，有效成分开始由细胞内向浸泡药材的水溶