发酵工艺学课件前言.pptVIP

办公室：北楼409-2 E-mail：daiyijun@njnu.edu.cn 电话生物燃料 人工细菌 美国《Science》杂志公布一项克雷格.文特尔和他领导的位于马里兰州的研究所的最新实验成果，通过将丝状支原体Mycoplasma mycoides的人工合成的基因组植入山羊支原体M. capricolum体内，成功使后者成为具备前者功能的“复制体”。 网友总结：19个华而不实的大学专业 第一名:生物工程 国内甚至名校念到博士都没出路，除非是“海龟”，还能教书。 本课程主要内容 发酵工艺学绪论 微生物的生长与产物合成 菌种的选育与保藏 培养基 灭菌 发酵工艺的控制 种子的扩大培养 发酵过程的放大 抗生素生产工艺学 氨基酸生产工艺学 生物催化和生物转化 环境微生物工程 * * 微生物工程 microbial engineering 戴亦军 生命科学学院微生物生物技术研究所 微生物工程 微生物工程是一门利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术。又称为发酵工程。微生物工程是生物技术的重要组成部分，是生物技术产业化的重要环节。涉及微生物学、生物化学、分子生物学、化学工程学和过程工程学等学科。 目前，人们把利用生物细胞的生命活动来制备目的产物的过程统称为发酵。 生物技术几大领域： 基因工程：用“剪刀+糨糊”创造新物种的工