食品微生物检验课程设计指导书.docVIP

 吉林工程技术师范学院  食品工程学院  《食品微生物检验》 综合实训   设计题目：《国标》沙门氏菌检测 学生姓名：王 林  班级学号：34 号  指导老师：金明晓 王陆玲    2012年11月30日 食品微生物检验综合实训 前言本标准代替 GB/T 4789.4-2008《食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验》。本标准与 GB/T 4789.4-2008 相比，主要变化如下——修改了标准的中英文名称；——修改了标准的范围；——修改了培养基和试剂；——修改了设备和材料；——修改了附录 A。本标准的附录 A、附录 B 为规范性附录。本标准所代替的历次版本发布情况为：——GB 4789.4-84、GB 4789.4-1994、GB/T 4789.4-2003、GB/T 4789.4-2008。 食品安全国家标准食品微生物学检验 沙门氏菌检验1 范围本标准规定了食品中沙门氏菌（Salmonella）的检验方法。本标准适用于食品中沙门氏