01生化--绪论.ppt

生物体内的物质通过化学反应形成代谢网络 这些化学反应一般都要酶来催化，例如： 生物化学的发展简史Ⅰ 生物化学的发展简史Ⅱ 生物化学的发展简史Ⅲ 生物化学的发展简史Ⅳ 生物化学的发展简史Ⅴ 生物化学的发展简史Ⅵ 生物化学的发展简史Ⅶ The Nobel Prize in Physiology or Medicine 1945 生物化学的发展简史Ⅷ The Nobel Prize in Physiology or Medicine 1962 生物化学的发展简史Ⅸ The Nobel Prize in Physiology or Medicine 1968 生物化学的发展简史Ⅹ Frederick Sanger 生物化学的发展简史Ⅺ 1930s，协和医学院吴宪教授首次提出蛋白质变性学说。 1965年，中国的科学家在世界上首先人工合成了具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素。 1983年，中国科学家成功地人工合成了酵母丙氨酸 tRNA。 四、生物化学是专业基础课 水产、林 本课程学习要求 1、课前预习、认真听讲 2、课后复习 理解+记忆 3、认真做作业 成绩考核 1、课堂表现（出勤、作业、笔记） 2、作业完成情况 3、出勤情况 4、总成绩 = 平时+ 期末考试 参 考 书 沈 同、王镜岩 《生物化学》第三版 第二版 高教版 吴显荣 《基础生物化学》 中国农业出版社 其他《生物化学》《基础生物化学》 《Biochemistry》 参 考 讲 义 北京大学医学部 刘新文 生物化学讲义 华中农业大学 杨在清 生物化学讲义 河北科技大学 李 敏 生物化学讲义 * * 生 物 化 学 Biochemistry 郑州轻工业学院 食品与生物工程学院 张飞 Tel:生物化学授课内容（2板块） 绪论 蛋白质（包括氨基酸） 酶与辅酶（包括维生素）-------第一板块 静态 核酸 糖代谢 脂代谢 氨基酸代谢 -------第二板块 动态 核酸代谢 物质代谢的联系与调节 第三板块 省略 绪 论 一、什么是生物化学？ 生物化学：是研究生命现象化学本质 的学科。解释生命现象。 生物化学是农林、医学、食品类专业的专业基础课。 个体 器官 组织 细胞 细胞器 分子 原子 生物圈 生态系统 群落 种群 生物体的构成模式 细胞的结构 细胞的化学组成 核酸、蛋白质、糖类 和 脂类，此外还有其它小分子，如氨基酸、H2O、CO2、O2，以及无机盐。 细胞的化学组成 生物分子结构与功能 生命体的元素组成 在地球上存在的92种天然元素中，只有28种元素在生物体内被发现； 第一类元素包括C、H、O、N，是组成生命体的最基本元素，约占生物体总质量的99%以上； 第二类元素包括S、P、Cl、Ca、K、Na、Mg，是组成生命体的基本元素; 第三类元素包括Fe、Cu、Co、Mn、Zn，是生物体内存在的主要少量元素; 第四类元素包括Al、As、B、Br、Cr、F、Ga、I、Mo、Se、Si等。 A B C D E E + F G H I + J 生物体内合成反应与分解反应同时存在； 对于植物一般总反应以合成为主； 对于成年动物总反应以分解为主。 酶1 酶2 酶3 酶4 酶6 酶5 二、生物化学的研究内容 生物化学主要研究细胞化学成分，以及这些成分之间的相互关系。 具体包括3方面---- 1、静态生物化学 2、动态生物化学 3、机能生物化学新陈代谢、生长发育、自身复制(遗传) 新 陈 代 谢 摄入 排出 生 物体 物质代谢 能量代谢 合 成 代 谢 生物小分子 生物大分子 （同化作用） 分 解 代 谢 生物分子降解 水+CO2 +其它 （异化作用） 能 量 摄 入 能 量 释 放 生物体是一个维持 稳态的耗散系统 生 长 发 育 生物个体由单细胞发展成为成熟的个体 包括两个方面： 细胞分裂