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【中学联盟】江苏省涟水县第一中学化学（苏教版）必修二导学案：蛋白质 氨基酸 .docVIP

【中学联盟】江苏省涟水县第一中学化学（苏教版）必修二导学案：蛋白质 氨基酸 .doc

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    【中学联盟】江苏省涟水县第一中学化学（苏教版）必修二导学案：蛋白质 氨基酸

    蛋白质 氨基酸 编写：孙丽梅 审核： 陈玉平 作业等第：_______ 班级：________ 姓名：____________ 批改日期：_______ 一、学习目标在实验中掌握蛋白质的性质，并结合生活实际理解其应用，培养学生学以致用的科学精神。 二、教学重点及难点 蛋白质的特征反应、辨析盐析与变性过程。 三、教材知识全解 （一）、蛋白质的存在: （二）、蛋白质的应用 （三）、蛋白质的性质 【随堂练习】 1．下列物质不能发生水解反应的是( ) A．蛋白质 B．油脂 C．蔗糖 D．葡萄糖 2．下列物质加入蛋白质中，会使蛋白质变性的是( ) A．水 B．饱和Na2SO4溶液 C．饱和(NH4)2SO4溶液 D．硝酸 3．误食重金属盐后，应采取有效应急措施是( ) A．服用大量葡萄糖溶液 B．喝大量的生理盐水 C．喝大量的豆浆或牛奶 D．注射大量盐水 【教学反思】

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