第节 生物膜的流动镶嵌模型教材.ppt

4.1959年，罗伯特森 用电子显微镜清晰的观察到细胞膜的照片，显示暗-亮-暗三层结构。 透射电子显微镜（REM） 蛋白质 蛋白质 脂质 单位膜模型 【思考】三层结构中暗指的是什么？亮又指的是什么？ 【思考】 罗伯特森的三层结构模型有什么不足？ 1.把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜功能的多样性相矛盾。 2.细胞的生长、变形虫的变形运动、白细胞吞噬病菌等这些现象无法解释。 5.1970年荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验 绿色荧光染料标记的膜蛋白 红色荧光染料标记的膜蛋白 小鼠细胞 细胞融合 40min 37 ℃ 杂交细胞 人细胞 细胞膜具有流动性 【思考】实验结果说明了什么？ 6.1972年桑格和尼克森提出了新的生物膜模型——流动镶嵌模型，为多数人所接受。 流动镶嵌模型 1.生物膜的基本支架： 磷脂双分子层（亲水性头部朝向外侧，疏水性尾部朝向内侧）。 二、流动镶嵌模型的基本内容 磷脂分子 2.蛋白质分子存在形态： 3.生物膜的结构特点： 有镶在表面、嵌入、横跨三种， 外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖被，体现了生物膜的不对称性。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系） （磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的） 注意：具有一定的流动性是细胞膜的结构特点；选择 透过性是细胞膜的功能特点。 一定的流动性 基本支架 具有流动性 有的横跨整个磷脂双分子层 生物膜 大多数可以运动 生物膜具有的结构特点: 磷脂双分子层 蛋白质分子 部分镶在磷脂双分子层表面 部分或全部嵌入磷脂双分子层中 流动性 成分 成分 1.生物膜的“蛋白质－脂质－蛋白质”静态结构模 型不能解释下列哪种现象(　　) A．细胞膜是细胞的边界 B．溶于脂质的物质能够优先通过细胞膜 C．变形虫做变形运动 D．细胞膜中磷脂分子呈双层排列在膜中 C 2、科学家将细胞膜中的磷脂成分提取出来，并 将它在“空气－水”界面上铺成单分子层，发现这个 单分子层的表面积相当于原细胞膜表面积的两倍。这 说明磷脂分子在细胞膜上的分布状况是（ ） A．单层排列 B．均匀稀疏排列 C．双层排列 D．均匀紧密排列 C 3、如图是细胞膜的亚显微结构模式图，①～③ 表示构成细胞膜的物质，下列有关说法错误的是（ ） A.细胞之间的相互识别与①有关 B.②表示蛋白质分子 C.②③分子大都是可以运动的 D.细胞膜的功能特性与③分子无关 D 2.一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来， 进入一相邻细胞的叶绿体基质内，共穿过的生物膜 层数是（ ） A.5 B.6 C.7 D.8 3.细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血 型的决定有着密切关系的化学物质是（ ） A.糖蛋白 B.磷脂 C.脂肪 D.核酸 B A 谨言慎行，多为对方留一些余地，余地是相互的，留给别人的同时，也留给了自己。 * E.Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现溶于脂质的物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的物质透过细胞膜困难。 * * 可是鉴于当时技术的限制，科学家在20世纪初才第一将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。不但发现细胞膜不仅会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶溶解。 * * 1925年Gorter和Grendel用丙酮从一定数量的红细胞中抽提脂类，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。由此确定脂质分子必然排列为连续的两层。 * * 蛋白质覆盖在磷脂双分子层的内外表面。 他结合其他科学家的工作，提出了单位膜的模型，即蛋白质-脂质-蛋白质模型。 * 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 1.19世纪末，欧文顿发现： 不溶于脂质的物质 细胞膜 一、对生物膜结构的探索历程 【思考】欧文顿的实验发现了什么？ 溶于脂质的物质 2.20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，并且发现细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。 【思考】从上述内容中我们可以知道细胞膜的主要成分是什么？ 脂质和蛋白质 3.1925年,两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 推论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！ 思考：通过实验现象可以得到怎样的推论？ 尾部 疏水端 头部 亲水端 磷脂分子 【推测】 细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们尝试着大胆的推测和想像一下，在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中是怎样排布的呢？ A B C 水 水 √