[旧人教]2012高三生物第一轮复习教案选修5、微生物与发酵工程2-1微生物的营养、代谢和生长之微生物的营养.docVIP

微生物的营养、代谢和生长 一 微生物的营养 教学目的 微生物所需的碳源、氮源、生长因子等营养物质的主要来源和功能（D：应用）。 培养基的种类和培养基配制的原则（D：应用）。 重点和难点 教学重点 微生物所需的碳源、氮源、生长因子的来源和功能。 培养基配制的原则。 教学难点 培养基配制的原则。 教学过程 【板书】 微生物所需的营养物质及功能：如碳源、氮源、生长因子等 微生物 培养基配制的原则 的营养 液体、半固体和固体培养基 培养基的种类 选择培养基、鉴别培养基 【注解】 （一）所需的营养物质及功能 碳源 概念：能为微生物提供所需碳元素的营养物质 常用：糖类最常用（葡萄糖） 无机碳源：CO2、NaHCO3 有机碳源：糖类等 （3）功能：构成细胞和一些代谢产物；同时也是异养型生物的能源。 氮源 概念：能为微生物提供所需氮元素的营养物质 常用：铵盐、硝酸盐最常用 无机氮源：N2、NH3、NH4+、NO3— 有机氮源：尿素、牛肉膏、蛋白胨 功能：合成蛋白质、核酸、含氮的代谢产物 有些含C．H、O、N的有机物既可作氮源，也可作碳源 生长因子 概念：微生物生长不可缺少的微量有机物，包括维生素、氨基酸、碱基等，一般是酶和核酸的组成成分 补充原因：微生物缺乏合成这些物质所需