灵芝多糖剖析.pptVIP

灵芝简介 灵芝的有效成分 1、灵芝多糖 (Ganodei3na lucidum polysaccharides，GLP) 2、三萜类化合物：灵芝醇、灵芝醛、灵芝酸 3、核苷类：改善人体血液循环 4、甾醇类：抗过敏的功效 5、生物碱类 6、氨基酸多肽类：灵芝中的氨基酸有天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸等20余种,并发现有含硫氨基酸。 7、灵芝中还有 Mn、As、Cr、Cu、Fe、Ca、Mg、Zn、Se、Ge 等 10 种微量元素. 获得灵芝多糖的方法 一是从固体培养的子实体中浸提提取 二是通过深层发酵生产 灵芝多糖含量的测定 一、用苯酚-硫酸法测定总糖 二、DNS法测定还原糖 三、多糖=总糖--还原糖 灵芝多糖结构 目前已分离到的灵芝多糖有 200 多种，有水溶性多糖、水不溶性多糖、酸性多糖和碱性多糖等，大部分多糖以 β一(1— 3)为主链，p一(1—6)及(1—4)为侧链，其侧链数目大小不一，组成侧链的糖基成分复杂。 通过IR、13C2NMR、高碘酸盐氧化、甲基化分析、Sm ith 降解、部分酸水解等手段对灵芝多糖的化学结构进行了研究, 其立体构形和DNA、RNA相似，螺旋层之间主要以氢键固定，分子量从数百到数十万，除一小部分小分子多糖外，大多不溶于高浓度酒精，在热水中溶解，大多存在于灵芝细胞内壁。 灵芝子实体多糖和菌丝体多糖的相对分子质量、组成及结构相似。 灵芝多糖的主链越