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胞质融合 细胞核融合 子囊 在环境恶劣的情况下，酵母菌是以孢子的方式进行有性繁殖。两个临近的酵母菌细胞相互接触、融合，并形成一个通道，两个细胞核在此通道内结合，形成双倍体细胞核，然后进行减数分裂，形成4个细胞核。每一子核与其周围的原生质形成孢子。孢子在适宜条件下既可发育成新的酵母菌个体. 酵母菌的孢子生殖 扫帚状结构 孢子呈青绿色 放射状成串孢子 孢子生殖 对光 将临时制作的装片于载物台上 慢慢转动粗准焦螺旋，使物镜降至贴近载玻片的位置。 慢慢转动粗准焦螺旋，使镜筒上升，直至有物像出现。 需要时，可以转动细准焦螺旋，使物像更为清晰。 显微镜的使用 酒酿 馒头 酵母菌无氧条件下 葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量 古华中学 执教者：韩双双 曲霉 青霉 微生物 微生物是各大类体形微小的生物的总称。 主要有： 真菌 细菌 病毒 胃溃疡与幽门螺杆菌 幽门螺杆菌（细菌） “非典”（病毒） 甲型H1N1流感（病毒） 乳酸杆菌 青霉素 真 菌 酵母菌 学生动手实验： 用胶头滴管取酵母菌培养液滴1~2滴于载玻片上，用镊子盖上盖玻片，制成临时装片，在显微镜下观看。 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡 光合作用制造有机物。 从动植物的遗体上获取营养的生活方式，叫腐生。 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡 酵母菌培养液 酵母菌培养液 酵母菌在有氧条件下和无氧条件下都能生存。 酒里面含有酒精,这是酵母菌在什么条件下的产物? 无氧 酵母菌在无氧条件下产生酒精. 为什么我们吃上去的面包,馒头很松软,在这些物质中加入了什么? 酵母菌 在什么条件下的产物 无氧 我们掰开馒头或面包是会看到许许多多的小孔,为什么呢? 酵母菌在无氧条件下产生了二氧化碳. 酵母菌在无氧条件下产生酒精. 酵母菌在无氧条件下产生了二氧化碳 酵母菌无氧条件下 葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量 微生物在无氧情况下获取能量的方式叫做发酵。 有氧条件下 葡萄糖 + 氧气 水+二氧化碳+能量 无氧条件下 葡萄糖 酒精+二氧化碳+能量 酵母菌生长到一定的时候，细胞一侧的细胞壁和细胞质向外突起，形成一个小芽体，这种小芽体逐渐长大，细胞核也随之拉长，最后这个芽体发育成一个新个体。新个体长大到一定时候会长出新的芽体。 在适宜的环境下：出芽生殖 在恶劣的环境下：孢子生殖 　酵母菌的特点： 形态： 卵圆形 结构： 单细胞、有细胞核、没有叶绿素 营养方式： 腐生 生殖方式： 出芽生殖、孢子生殖　 1、真菌对一个生态系统很重要，原因是 ( ) A．真菌是动物主要的食物来源 B．真菌能固定二氧化碳 C．真菌能使有机物分解 D．真菌能释放氧气 2、酵母菌在有氧和无氧时，分别将葡萄糖分解为 ( ) ①酒精 ②二氧化碳 ③二氧化碳和水 ④二氧化碳和酒精 A．①② B．③④ C．①③ D．②④ 答案：C B 4、在营养充足时，酵母菌的生殖方式是 ( ) A．分裂生殖 B．出芽生殖 C．营养生殖 D．孢子生殖 6、下列食品与酵母菌有关的是：（ ） A、酸奶 B、醋 C、酱油 D、馒头 答案：B D 7、如果自然界中的细菌和真菌全部被消灭，那么后果将是（ ） A、动植物遗体堆积如山，物质循环变慢，植物缺少营养 B、动物和人类免于各种疾病，莺歌燕舞 C、草木生长繁盛，不再生病 D、动植物遗体不易腐烂，为类不再缺食物 答案：A 1、适宜的温度条件下,在下列装置中都加入活酵母, 其中适于产生酒精的装置是( ) 答案：A 青霉 营养菌丝： 伸入营养基质中吸取营养。 直立菌丝： 伸向空气中产生孢子 隔膜 　青霉的特点： 结构： 多细胞、有细胞核、没有叶绿素 营养方式： 腐生 生殖方式： 孢子生殖　 酵母菌 青霉 形态结构 营养方式 生殖方式 卵圆形、 单细胞、 有细胞核、 没有叶绿素 菌丝体、 多细胞、 有细胞核、 没有叶绿素 腐生 腐生 出芽生殖 孢子生殖 孢子生殖 真菌的特点： 细胞核 没有叶绿素 孢子繁殖 真菌的特征： 体内没有叶绿体 腐生生活 孢子生殖