细胞结构与功能分析.pptVIP

第三单元 细胞的新陈代谢 第一章细胞的物质交换 第一节细胞膜的结构与功能 生物膜系统的联系 1、结构联系 直接联系：以内质网膜为中心，外连细胞膜，内连核膜，并与部分线粒体外膜相连 间接联系：内质网、高尔基体和细胞膜间可以以小泡的形式相互转化（具有一定的连续性） 2、功能联系：分泌蛋白的合成和分泌过程，说明生物膜系统是分工合作的有机整体。 * * 资料1 1895年欧瓦顿发现，脂溶性物质比非脂溶性物质更容易透过细胞膜进入细胞中。 20年后科学家们第一次将细胞膜从红细胞中分离出来，化学分析表明，它们的主要成分是磷脂和蛋白质。 头部(磷酸和碱基) 尾部(脂肪酸链) 磷脂分子 资料2 1917年，朗姆瓦将磷脂溶于苯和水中 水 苯 水 水 推挤 当苯挥发完以后，磷脂分子分布散乱，经过推挤，磷脂分子排列成了单层，而且其磷酸基团的头部都浸入水中。 苯 结论： 头部(亲水性，非脂溶性) 尾部(疏水性，脂溶性） 资料3 1925年，荷兰科学家高特和格伦德把红细胞细胞膜中的磷脂抽提出来，在水面上铺成单分子层，结果发现磷脂分子排成单层后的面积恰好等于红细胞表面积的两倍。 结论： 细胞膜由两层磷脂分子构成。 细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质。 细胞膜由两层磷脂分子构成。 磷脂在细胞膜中可能有哪些排列方式 头部 尾部 材料2: 结论: 材料1: 材料3: 亲水性 疏水性 细胞内 细胞外 覆盖 镶嵌 贯穿 糖被 1.磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架。 2.蛋白质以不同深度覆盖、镶嵌、或贯穿于磷脂双分子层中。 3.有的蛋白质与多糖链结合成糖蛋白 （动物细胞的细胞识别作用）。 一、细胞膜的结构： 小鼠细胞 人细胞 融合细胞膜表面的两类荧光染料分布的动态变化说明了什么 细胞 融合 40分钟 37℃ 流动镶嵌模型——辛格(1972年) 细胞膜的结构特点：具有一定流动性 原因：磷脂分子和蛋白质分子可以运动 二、细胞膜的功能: 蛋白质是细胞膜功能的主要执行者。 1.屏障作用。 2.控制物质进出细胞 3.进行细胞间的信息交流 小结： 结构 功能 结构特点： 蛋白质、脂质（磷脂、糖脂、胆固醇）、糖类 磷脂双分子层构成基本骨架、 蛋白质覆盖、镶嵌、或贯穿于磷脂双分子层中 糖蛋白位于细胞膜外侧（细胞膜特有） 细胞膜 屏障作用 控制物质进出细胞 进行细胞间的信息交流 补充一、生物膜系统： 细胞膜与核膜及各种细胞器的膜结构相似、功能相关，构成了细胞的生物膜系统。 成分： 结构： 具有一定流动性 功能特性：选择透过性