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油炸鸡蛋糕饼 油炸鸡蛋糕饼 食材食谱热量：243(大卡) 主料 鸡蛋 3-5个 .辅料 油 适量 盐 少许 电饭煲 1台 搅拌机 1台 牛奶 适量 . .方法/步骤 1将鸡蛋蛋清与蛋黄分离开。 步骤阅读 .2将牛奶适量倒入蛋清，用搅拌机搅拌至粘稠的泡沫状 步骤阅读 .3将适当的盐放入蛋黄，与鸡蛋清搅匀 4将混合好的蛋清与蛋黄放入可以蒸蛋糕的电饭煲中蒸好取出 步骤阅读 .5将蛋糕切成适当大小的切片，后放入锅中加入少许油，炸成金黄即可 炸油糕饼 食材主料 面粉 500g 辅料 油 适量白糖 适量开水 适量 步骤 1.准备适量的面粉和白糖，备用 2.把开水倒进去，要一边倒水一边用筷子不停的搅拌 3.然后用手把面揉成面团，放置醒10分钟 4.等面团醒好后，给手上沾点油，然后把面团揪成一个个小剂子 5.把剂子一个个都揉圆 6.然后把剂子弄成包子皮状的 7.在把准备好的白糖放进去 8.然后把皮都捏紧，压扁 9.把油糕饼一个个都做好，备用 10.上锅热油，等油6成热了，加入做好的油糕饼开始渣油糕了 11.把油糕炸到两面金黄，就可以用漏勺捞出来了 小贴士1，和面团时，把开水倒进去，要一边倒水一边用筷子不停的搅拌，这个水一定要烫花的开水最好 2，等油6成热了，加入做好的油糕饼开始渣油糕了 3，一定要等油...(展开) 油炸蛋糕的做法: 油炸蛋糕原料:鸡蛋6个，白糖300克，面粉300克，花生油500克，酵母粉少许，熟花生末、熟芝麻末各适量。 ①将鸡蛋打入盆内，搅散调匀，放入酵母粉、白糖、面粉和好，揉匀后搓成条条，再揪成重为50克的若干剂子，按扁成蛋糕状。 ②将备好的面料放入油锅中炸，呈金黄色时捞出。 ③将糖放入锅中炒，待出小泡时，用少许水冲成蜜汁状，将炸好的蛋糕放入蜜汁中浸蘸一下，再放入熟花生末、芝麻末中滚一下，取出放在大盘上即可食用。 油炸蛋糕特点:焦香可口。 开口笑 　　原料: 　　面粉160克, 糖40克, 芝麻20克, 油40克, 蛋60克, 小苏打1克. 　　做法: 　　1. 将糖和油混合, 搅拌, 用油来融糖. 　　2. 将面粉,小苏打和芝麻混合均匀后, 倒入蛋液, 并倒入糖油液. 　　3. 轻轻切拌均匀, 不要过分揉. 　　4. 搓长后, 分成大约20克/个的小剂子, 用手轻轻捏成圆形(不圆也不要紧). 　　5. 油锅烧热后, 下锅炸至金黄出锅. 　　温馨小提示: 　　1. 最好用低筋面粉, 效果更好. 　　2. 小苏打用量不可过多, 否则口感发苦. 　　3. 整个过程不要过多揉面, 否则不容易炸开花. 　　4. 刚下锅时需要高温(大约160度), 为的是炸开花, 之后火候要小一些(可离火降温), 为的是炸透, 酥脆. 油炸蛋糕的做法 菜系及功效：甜品/点心 工艺：蜜汁油炸蛋糕的制作材料：主料：鸡蛋400克,小麦面粉300克 调料：白砂糖300克,花生油100克,酵母2克,花生仁（炒）20克,芝麻20克 油炸蛋糕的特色：焦香可口。油炸蛋糕的做法： 1.提前将芝麻炒香备用；熟花生仁搌成碎末；将鸡蛋打入碗内，搅散调匀，放入酵母粉、白糖、面粉和好，揉匀成搓成长条，再揪成每个重50克的剂子，按扁成蛋糕状。 2.将备好的面料放入油锅中炸，呈金黄色时捞出。 3.将糖放入锅中炒，待出小泡时，用少许水冲成蜜汁状，将炸好的蛋糕放入蜜汁中浸蘸一下，再放熟花生末、芝麻末中滚一下，取出放在大盘上即可食用。 油炸蛋糕的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。食物相克 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 麻饼 制作过程编辑主料： 皮料：面粉11.75公斤 麻油2.65公斤 饴糖5.9公斤 纯碱65克 撒粉1.25公斤 面麻2.5公斤。 心料：食盐0.25公斤 花椒面0.1公斤 瓜糖4.75公斤 川白糖9.5公斤 桔饼1公斤 麻油2.5公斤 饴糖3.5公斤 熟粉 7公 斤 蜜樱桃0.5公斤 蜜玫瑰0.5公斤 核桃仁1公斤 制作方法 制皮料：饴糖不能太浓，其温度以35℃左右为宜(以手检能“分岔”)。饴糖与麻油拌合后，下面粉与纯碱。视面粉的干、湿度酌量加水，一般可加水1公斤左右。加水后，再搅拌5～6分钟，用手稍摺叠，然后分皮。 2.制心料：先下各种花果料、川白糖、食盐和花椒粉，再下麻油，最后下饴糖和熟粉，逐次拌合，均匀即可。