饭店业基础知识分解.ppt

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2016-07-20 发布于湖北
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第1章饭店业基础知识;第一章饭店业基础知识;Burj Al-Arab酒店;Burj Al-Arab酒店;Burj Al-Arab酒店;Burj Al-Arab酒店;*;Burj Al-Arab酒店;Burj Al-Arab酒店;Burj Al-Arab酒店;;;;;;;;;;一、世界饭店业的兴起与发展;1、客栈时期（19世纪以前）;2、大饭店时期（18世纪末—20世纪初）;里兹（ Ritz ）其人其店;;3、商业饭店时期（20世纪初—50年代）;斯塔特勒(Statler);希尔顿（Hilton);4、现代饭店时期（20世纪50年代后—）;案例：假日酒店集团;二、饭店的分类及等级;(2)按酒店建筑规模分类 ;饭店的等级划分 ;饭店的等级划分;饭店的等级划分;国际饭店集团竞争中国市场综述;国际饭店集团竞争中国市场综述;国际饭店集团竞争中国市场综述