吉林大学食品生物化学7代谢总论与生物能学研究资料.pptVIP

contents;10.1 metabolism is the Sum of Cellular Reactions;合成代谢与分解代谢;新陈代谢的概念及内涵 ;Metabolic pathways are sequences of reactions;Individual metabolic pathways can take different forms.;Metabolism proceeds by discrete steps;One reason for multiple steps is the limitied reaction specificity of enzymes. Another reason for multiple steps in metabolic pathways is to control energy input and output. Finally, multiple steps provide opportunities to establish control points. ;Burning vs. Metabolism;新陈代谢的调节 ;10.3 major pathways in cells;Roles of ATP and NADPH(NADH) in Metabolism;ATP是能量代谢的中心物质; 辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的递能作用;维生素B3（也称维生素pp、或烟酰胺 nicotinamide） ; NAD+/NADH，烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（氧化/还原） NADP+/NADPH，烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（氧化/还原）。;辅酶A在能量代谢中的作用 ; B5是CoA的组成成分，CoA是生物体内转酰基酶的辅酶（主要作为转乙酰基酶的辅酶），参与转酰基作用。 ;新陈代谢的功能;生物能学 ;能量代谢;The Laws of Energy Transformation;Energy can be converted From one form to another;The Second Law of Thermodynamics;二、 化学反应中自由能的变化和意义 （Free-Energy Change）;自由能（free energy）;标准自由能变化的计算公式;一些计算问题：; A B ΔG°′= + 20.92 KJ/mol B C ΔG°′= - 33.47 KJ/mol 则 A C ΔG°′= - 12.55 KJ/mol;The Structure and Hydrolysis of ATP;ATP的特点;ATP中酸酐键不稳定的因素：;三、高能磷酸化合物;高能磷酸化合物及其它高能化合物的类型; 高能化合物与ATP的作用;磷氧键型高能磷酸化合物 （－O~P）;焦磷酸;磷氮键型高能磷酸化合物 －胍基磷酸化合物;硫酯键型高能化合物 －活性硫酸基;甲硫键型高能化合物 －活性甲硫氨酸;一些磷酸化合物水解的标准自由能变化;ATP在能量转运中的地位和作用 ;磷酸肌酸的作用;磷酸肌酸的作用;磷酸肌酸及其它贮能物质的作用;ATP以外的其它核苷三磷酸的递能作用;本章小结;6.标准自由能变化中涉及的计算问题。 7.偶联化学反应标准自由能变化的可加性及其意义：在互相联系或称为偶联的化学反应中，??些相互联系的化学反应的总的自由能变化等于各步反应自由能变化的总和。当其中一个反应的自由能变化为正值时，只要总反应的自由能变化为负值，这个反应也是能够进行的。 8.高能磷酸化合物的概念和种类。 9. ATP的特点和作用： ATP中酸酐键不稳定容易水解，从而释放大量能量，是能量的中间传递体。 ;1. pH为8时，荷正电的氨基酸为;2. 谷氨酸的pK1=2.19(?-COOH)、pK2=9.67(?-NH3)、pK3=4.25(?-COOH) 则其pl=？;3. 构成多核苷酸链骨架的关键是 ;4. 双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致 ;5. 有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心的 ;6. 关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的？ ;7.酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应： ;8. 酶的比活力是指： ;9.蛋白质中多肽链形成?-螺旋时，主要靠哪种次级键维持 ;10. 4. 下列哪种碱基只存在mRNA而不存在于DNA中：