鲜龙眼小炒肉.docVIP

主料  HYPERLINK /search/recipe/%E9%B2%9C%E9%BE%99%E7%9C%BC%E8%82%89 \t _blank 鲜龙眼肉 150g  HYPERLINK /search/recipe/%E7%8C%AA%E7%98%A6%E8%82%89 \t _blank 猪瘦肉 200g 辅料 油 适量 淀粉 适量 甜面酱 适量 姜片 适量 料酒 适量 盐 适量 白糖 适量 ? 步骤 1.鲜龙眼去壳去核洗洗滤干水份待用； 2. HYPERLINK /recipe/all/12456 \t _blank 猪瘦肉洗洗，切2CMX3CM的小块，中间直切一刀； 3.然后横切几刀，再中间对半切断成两半； 4.切好花刀的瘦肉块； 5.加入姜料酒淀粉和少少盐，抓匀，腌5分钟； 6.再拍上干淀粉； 7.烧热油锅，倒入花生油烧热，陆续加入瘦肉块； 8.滑散，炸一小会； 9.捞起滤干油； 10.然后再回锅炸一下，再次捞起滤干油，油锅待用； 11.往油锅里倒入甜面酱； 12.加入少少水和适量白??； 13. HYPERLINK /recipe/all/479 \t _blank 炒匀； 14.倒入瘦肉； 15.倒入 HYPERLINK /recipe/all/95717 \t _blank 鲜龙眼肉； 16.翻匀起锅即可食用。 小贴士 1、也可以不用甜面酱，用番茄酱来调成甜酱。2、也可以加上一些香脆杂丁，如花生丁或腰果丁，口感会更丰富。