精胺、亚精胺对杏果采后品质及生理效应的影响.pdf

万方数据 精胺、亚精胺对杏果采后品质及生理效应的影响摘要产。但其贮藏期短采后常温下几天内果实变软、品质、风味迅速下降并出现腐烂，造成很物中具有强生物活性的低分子脂肪族含氮碱，它本身存在于果蔬中起到稳定细胞膜、延缓??疞、?‘??／?母雠ǘ忍荻鹊木ò贰⒀蔷ò啡芤捍?硇庸????淌炱谛“仔泳?煌?ǘ鹊木ò贰⒀蔷ò啡芤捍?砗笤诔Ｎ孪轮?兀?Ｄ饣跫芷冢?每天取样测定相关指标。结果表明：?‘??／?膕?处理能降低杏果腐烂率、抑制杏果量；?‘????膕?处理能够减缓杏果硬度下降速度，更好的保持杏果?含量、降低小??I?谌?蛱嵝泳?煌?ǘ鹊木ò贰⒀蔷ò啡芤捍?砗笤诔Ｎ孪轮?兀?刻烊⊙?测定相关指标，结果表明：经?‘??／?膕?处理的杏果减缓了其硬度及可溶性固形物含量的下降；???／?膕?处理的杏果更好的保持了其硬度及可滴定酸含量，而???／?膕?、?‘??／?膕?两处理与对照组?相比，?。??／?膕?处理抑制?取样测定相关指标。结果表明：?。??／?膕?处理降低了杏果腐烂率，抑制了细胞膜透性的增加；?。??／?膕?处理的杏果硬度下降缓慢、腐烂率较低，?含量得到了理效果相比较，亚精胺处理组优于精胺处理组；其中亚精胺浓度为?‘??／?毙庸?闹??小白杏、赛买提杏是新疆特有的杏品种，已列为重点推广的优良品种，进行规模化生大损失。所以研究其采后品质及生理效应的变化为延长鲜果供应期与货架期寿命，增加杏果的附加值有着重要意义。精胺、亚精胺属于多胺，是一类广泛存在于原核生物及真核生果实衰老的作用。本研究以新疆绿熟期小白杏、转色期赛买提杏为试验材料，用?????芯科涠?杏果采后品质特征、呼吸速率、乙烯生物合成及膜脂过氧化作用的影响。主要试验结果如??富钚浴⒑粑?俾始耙蚁┦头怕实纳仙?⒔档土诵庸??跻趵胱硬??俾始癕?含白杏的乙烯释放率、抑制了杏果??富钚员；は赴?馐苎趸?鹕恕?了杏果????酶活性，更好的保持了杏果的品质。??I?谌?蛱嵝泳?煌?ǘ鹊木ò贰⒀蔷ò啡芤捍?砗笤?℃冷藏库中贮藏，每很好的保持，抑制了杏果呼吸强度的增加。本研究表明：杏果经精胺、亚精胺处理后其采后品质优于对照组；而精胺与亚精胺处效果较好。关键字：精胺；亚精胺；小白杏；赛买提杏；采后品质；生理效应下：??疞、?。? 万方数据 ，???????????．????????瑂???????????????????，???????．???癝????盿?????????????????皒???”????畉???????????瑀???????，??????，??????????????皒???”????“????”?????????甴??????琹???????．????琧?????．???，????甋????瑂????????‘‘????’’????，?????疞，??玬?／????疞??瑃????皒???”?????????，??????瑂???????甌???：????疞????????????．??????／?????瑀?????皒???’’??????????????：???玬?／??，??籱?／???珹????“????”??????瑂?????????． 万方数据 籺????篠????籗?????弧皒???”????弧?甋?????痑???；????????????．????????????????．????????：????疞??，????????????；???痬?／?????????????：???????粀?????????????疞???． 万方数据 英文简写精胺亚精胺乙二胺四乙酸超氧阴离子自由基英文缩写英文名称??????????中文名称多胺活性氧过氧化氢过氧化物酶丙二醛超氧化物歧化酶可滴定酸可溶性固形物含量多酚氧化酶??????????????????? 万方数据 目录第?滦髀邸???????????????????????????第?戮ò贰⒀蔷ò范孕“仔硬珊笃分实挠跋臁????????璴?第?戮ò贰⒀蔷ò范匀?蛱嵝硬珊笃分实挠跋臁?????????第?戮ò贰⒀蔷ò范孕庸?粑?俾始耙蚁┥?锖铣傻挠跋臁???第?戮ò贰⒀蔷ò范孕庸?ぶ??趸?饔玫挠跋臁????????第?陆崧塾胝雇??????????????????????参考文献??????????????????????????致谢??????????????????????????????????。?作者简介?????????????????????????．???我国杏贮运保鲜的现状及发展对策???????????????．???杏采后的品质变化??????????????????????．?