第六章糖代谢技巧.ppt

第六章 糖代谢 ;2.研究方法;二、糖类化合物;1.单糖(Monosaccharide)及其衍生物;?-D-吡喃葡萄糖;?-D-吡喃半乳糖;单糖之间可以互相转化； 例如：G ＋ ATP G-6-P G-6-P G-1-P 木酮糖(Xu)-5-P 核酮糖(Ru)-5-P G-6-P F-6-P F-6-P + ATP F-1,6-BP;2.寡糖(Oligosaccharide);葡萄糖-α、β(1→4)-葡萄糖苷; 蔗糖 葡萄糖-α,β(1→2)-果糖苷;3.多糖(Polysaccharide);支链淀粉——α-1,6糖苷键 ;三、糖类化合物的分解;(2) 蔗糖合成酶 蔗糖+UDP 果糖 +UDPG （ADP） （ADPG） UDPG和ADPG常作为淀粉合成的糖基供体。;（1）淀粉的水解 α-淀粉酶 β-淀粉酶 脱枝酶 麦芽糖酶 （2）淀粉的磷酸解 淀粉磷酸化酶（P酶）;作用方式：可以任意水解淀粉分子内部的α-1,4-糖苷键； 产物:直链(麦芽糖、葡萄糖) 支链(麦芽糖、葡萄糖、α-极限糊精) 性质：耐高温，t=40℃活性最大，70℃仍稳定但不耐酸，当pH≤3.3即失活。;b.β-淀粉酶(外淀粉酶);c.脱支酶(R酶、异淀粉酶) 将α及β-极限糊精的分支点（水解α-1,6-糖苷键）水解 d.麦芽糖酶(α-葡萄糖苷酶) 水解α-1,4-糖苷键 ;;(2)淀粉的磷酸解;磷酸化酶不能将支链淀粉完全降解，只能降解到距分支点4个葡萄糖残基为止，留下一个大而有分支的多糖链，称为磷酸化酶极限糊精。; 磷酸化酶、转移酶、脱支酶共同作用将支链淀粉彻底降解为G-1-P。;3.糖原的降解 ;四、葡萄糖(Glucose)的分解;1.糖酵解(Glycolysis) ;①G的磷酸化(-ATP);②G-6-P的异构化;③F-6-P磷酸化(-ATP);④F－1,6－BP的裂解;⑤磷酸丙糖的互变;⑥甘油醛-3-P的氧化;甘油醛-3-磷酸脱氢酶作用机理;⑦3-P-甘油酸的生成(+ATP);⑧3-P-甘油酸转变为2-P-甘油酸;⑨2-P-甘油酸脱水形成PEP;⑩丙酮酸的生成(+ATP);;(2)EMP的总结;EMP中ATP的计量(6或8ATP) 反应 ATP的变化 ①G→G6P -1 ③F-6-P→F-1,6-BP -1 ⑦甘油酸-1,3-BP→甘油酸-3-P +2 ⑩PEP→丙酮酸 +2 净变化 +2 ⑥甘油醛-3-P→1,3-二磷酸甘油酸产生2NADH，在有氧条件下，1NADH还能生成2或3ATP;淀粉(糖原)进入EMP的反应 ATP＼／ADP G G-6-P F-6-P → F-1,6-BP　　　　　　　 G磷酸变位酶 ↓ 　　　 P酶　 ↓　 淀粉 G-1-P ↓ (糖原) ↓;糖酵解的调节 糖酵解途径的中三个不可逆反应分别由己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶催化，这三个酶为糖酵解途径的调节酶。;a.磷酸果糖激酶是控制糖酵解最关键的限速酶 ATP/AMP比值的调节:ATP是该酶的变构抑制剂，ATP的抑制作用可被AMP逆转。 柠檬酸是磷酸果糖激酶的抑制剂 F-2,6-BP是磷酸果糖激酶的激活剂 ; ;EMP的生理意义 a.释放能量，一分子G经过糖酵解生成二分子丙酮酸和二分子ATP，使机体在缺氧情况下仍能进行生命活动； b.酵解过程的中间产物可为机体其它生物合成提供碳架; ;