迷迭香抗氧化剂的提取工艺分解.pptx

迷迭香抗氧化剂提取工艺研究 实验方案 汇报人：许晗 迷迭香抗氧化剂提取工艺研究实验方案 提纲 迷迭香原料的选取 迷迭香(Rosmarinus officinalis L.),别名艾菊,油安草，原产地中海沿岸,西班牙、法国,后传入欧美等其它国家和地区。 1981年,中科院植物研究所作为香料作物从美国引进试种成功,目前在我国广西、云南、贵州、新疆和北京等地都有种植。 选取贵州红星发展都匀绿友有限公司的迷迭香干叶为原料。 1 迷迭香原料的选取 迷迭香精油的去除（水蒸气蒸馏法） 迷迭香的化学成分极为复杂,迄今为止从中分离鉴定的成分有以下几大类,主要是萜类、黄酮类、有机酸类以及其它物质。 常静[1]等研究指出迷迭香抗氧化剂抗氧化的主要成分是二萜酚。 [1]常静,肖绪玲,王夺元.我国引种的迷迭香抗氧化成份的分离和抗氧化性能研究[J].化学通报,1992(3):3033. 2 迷迭香精油的去除 迷迭香中的二萜类化合物 萜类是由异戊二烯或异戊烷以各种方式连结而成的一类天然化合物 分子量大，不易挥发，可采用水蒸气蒸馏法将迷迭香精油去除 迷迭香精油的去除（水蒸气蒸馏法） 自制水蒸气蒸馏装置,每次加入500g迷迭香干叶 按照“大火煮沸使精油蒸出---稳定蒸馏------大火蒸馏5min”的程序进行蒸馏。 得迷迭香残渣。 迷迭香抗氧化剂提取方法的选择 干燥：抗氧化剂提取的迷迭香应尽可能干燥，否则影响提效率。 粉碎：利用FZ102型微型植物粉碎机粉碎到20目。 迷迭香残渣经干燥、粉碎处理后得样品1。 3 提取方法的选择 3.1 迷迭香残渣的干燥、粉碎处理 迷迭香抗氧化剂提取方法的选择 迷迭香抗氧化剂的提取多采用传统的溶剂提取法和超临界流体萃取。 超临界流体萃取的设备价格昂贵、制作精密,对于一些中小生产厂家来说并不适合选择此法。 本实验探究：溶剂提取法的最佳提取条件。 3.2 迷迭香的提取方法 迷迭香抗氧化剂的提取工艺的研究 4 热回流提取法提取条件的选择 考虑因素： 最佳的提取剂 提取剂浓度 提取温度 提取料液比 提取时间 提取次数 迷迭香抗氧化剂的提取工艺的研究 4.1 提取剂的选择 选取200g样品，在其他条件相同的时： 分别用甲醇、95%乙醇、乙酸乙酯和乙醚在各自的沸点温度下提取,重复一次，将两份滤液合并,计算产量,并测定其中的总酚含量。 产量计算公式 得出：最佳的提取剂。 迷迭香抗氧化剂的提取工艺的研究 4.2 提取剂浓度的选择 选取200g样品，在其他条件相同的时，分别用20%、40%、60%、80%的提取，重复一次，将两份滤液合并,计算产量,并测定其中的总酚含量。 得出：最佳的提取浓度。 迷迭香抗氧化剂的提取工艺的研究 4.3 提取料液比的选择 选取200g样品，在在其他条件相同的时，,分别采用料液比1∶6、1∶8、1∶10、1∶12、1∶15搅拌提取后过滤,重复一次，将两份滤液合并,计算产量,并测定其中的总酚含量。 得出：最佳的提取料液比。 迷迭香抗氧化剂的提取工艺的研究 4.4 提取温度的选择 选取200g样品，在其他条件相同时，分别在40℃、50℃、60℃、70℃、80℃下搅拌提取后过滤,重复一次，将两份滤液合并,计算产量,并测定其中的总酚含量。 得出：最佳的提取温度。 迷迭香抗氧化剂的提取工艺的研究 4.5 提取时间的选择 选取200g样品，在其他条件相同时,分别搅拌提取30min、1 h、2 h、3 h和4 h后过滤,重复一次，将两份滤液合并,计算产量,并测定其中的总酚含量。 得出：最佳的时间。 迷迭香抗氧化剂的提取工艺的研究 4 热回流提取法提取条件的选择 4.6 提取次数的选择 选取200g样品，在其他条件相同时,提取3次 ,计算每次提取的产量,并测定其中的总酚含量。 得出：最佳的提取次数。 迷迭香抗氧化剂的提取 4 热回流提取法提取条件的选择 4.7 最佳提取条件的确定 经过数据分析，得出：最佳的提取剂、提取剂浓度、提取温度、提取料液比、提取时间、提取次数。确定最佳的提取条件。 迷迭香抗氧化剂活性评估 由于抗氧化成分主要是二萜酚，因此，采用总酚含量来近似评价抗氧化活性。 总酚含量测定方法：福林一酚比色法 5 迷迭香抗氧化剂活性评估 谢 谢 请对不足之处提宝贵意见！