第2章细胞工程基础要点.ppt

第2章 细胞工程基础 本章是全书的背景知识基础，重点回顾了一些重要的与细胞工程有关的理论背景知识，尤其是细胞生物学、分子生物学等方面的知识，目的是为后续细胞工程各章的学习奠定基础。 细胞生物学基础 分子生物学基础 普通生物学基础 一、细胞生物学基础 细胞（cell）是一切生命活动的基本结构和功能单位 是由膜包围的原生质团，通过质膜与周围环境进行物质和信息交流； 是构成有机体的基本单位，具有自我复制的能力，是有机体生长发育的基础； 是代谢与功能的基本单位，具有完整的代谢和调节体系，不同的细胞执行不同的功能； 是遗传的基本单位，具有发育的全能性。 （一）细胞形状 细胞的形状多种多样，有球体、多面体、纺锤体、和柱状体等。 如，A 草履虫； I—— 细胞水平 B、精子细胞；C、骨骼细胞；D、神经细胞； B C D 植物气孔保卫细胞（左）、血红细胞（右） ?（二）细胞元素组成 ——这些对细胞培养的营养具有指导意义 1、水 是原生质最基本的物质 平均含量65-70% 作用: 溶解无机物、调节温度、参加酶反应、参与物质代谢和形成细胞有序结构。 2、无机盐 占细胞干重的2-5% 盐在细胞中解离为离子，离子的浓度除具有调节渗透压和维持酸碱平衡的作用外，还有许多重要的作用。 3、蛋白质 是细胞的主要结构成分，而且更重要的是，生物专有的催化剂——酶大多数是蛋白质，因此细胞的代谢活动离不开蛋白质。 4、核酸 是生物遗传信息的载体分子，可分为核糖核酸RNA和脱氧核糖核酸两大类DNA。 5、脂类 包括：脂肪酸、中性脂肪、类固醇、蜡、磷酸甘油酯、鞘脂、糖脂、类胡萝卜素等。 6、糖类 细胞中的糖类既有单糖，也有多糖。糖是作为能源以及与糖有关的化合物的原料存在。多糖在细胞结构成分中占有主要的地位，基本上可分为两类：一类是营养储备多糖；另一类是结构多糖。 课堂讨论： 问题一： 原核生物、动物与植物细胞结构有怎样的不同？ ——这些对细胞培养条件、设备的优化具有指导意义。 （三）细胞类型：原核细胞和真核细胞 1、原核细胞（Prokaryotic cell ） 没有核膜，遗传物质集中在一个没有明确界限的低电子密度区，称为拟核(nucleoid)。 大肠杆菌电镜切片图 基本特点： A. 主染色体为一个环状 裸露DNA B. 无核膜 C. 无膜系构造细胞器 D. 以无丝分裂繁殖 主要代表：细菌、 蓝藻等 2、真核细胞（Eukaryotic cell） 动物细胞图 植物细胞图 动物细胞与植物细胞的比较： 相同点：都有细胞膜、细胞质、细胞核。 不同点：动物细胞具有中心体，而植物中只有低等植物才有中心体；植物细胞有细胞壁，部分细胞有叶绿体、中央大液泡，这些都是动物细胞所没有的。 原核细胞与真核细胞的比较 特征 原核细胞 真核细胞 细胞大小 较小（1~10μm） 较大（10~100 μm） 核被膜 无 有 DNA 裸露，单数 有若干条DNA与蛋白结合 核仁 无 有 分裂方式 无丝分裂 有丝分裂、减数分裂、无丝分裂 内膜系统 无 各种膜性细胞器 细胞壁 无纤维素 主要组分为纤维素（植物细胞） 转录和翻译 出现在同一时间和地点 出现在不同时间和地点（转录在核内，翻译在细胞质中） 无 有 核糖体 有(70S) 有(80S) 运动 鞭毛 纤毛和鞭毛 胞吐和胞吞作用 生物 细菌、兰绿藻、支原体0.1 – 0.3μm 真菌、植物、动物、原生物 （四）真核细胞三大结构体系 1、生物膜系统—— 质膜、内膜系统（细胞器） 具有质膜，由膜围成的各种细胞器，如核膜、内质网、高尔基体、线粒体、叶绿体、溶酶体等在结构上形成了一个连续的体系，称为内膜系统。 内膜系统将细胞质分隔成不同的区域，即所谓的区隔化(compartmentalization)。区隔化使细胞内表面积增加了数十倍，代谢能力增强。 2、遗传信息表达系统—— 染色质(体)、核糖体、mRNA、tRNA等 3、细胞骨架系统—— 胞质骨架、核骨架 （五）细胞分化 1、细胞分化（cell differentiation）的概念 同型的胚胎细胞，在细胞分裂、发育过程中，形态结构、生化组成、生理过程上产生专一性和特异性的现象，称细胞分化。是细胞功能和形态逐渐转化、产生稳定组织差异的过程。 2、细胞分化的分子基础是细胞决定（determination） 细胞的分化可被识别之前，细胞沿着特定方向变化的能力已经被提前赋予了，这种现象称细胞决定。是细胞分化潜能逐渐受限的过程。 分化的本质：细胞按照一定的时空顺序差异基因表达（differential gene express）。如奢侈基因（luxury gene）,持家基因（house-keepi