山东省乐陵市第一中学高中生物 5.1 降低化学反应活化能的酶（一）学案 新人教版必修1.docVIP

降低化学反应活化能的酶 一 【学习目标】 1．说明酶的作用和本质。 　2．理解酶的作用实质——降低化学反应的活化能。 3．学会对实验进行变量分析。 一、酶在细胞代谢中的作用1．概念___________中每时每刻都进行着有序的___________，统称为细胞代谢。 2．实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解。 1 实验过程和现象 相同处理 向4支试管中分别加入2 mL过氧化氢 不处理 90℃的水浴中加热 滴入2滴FeCl3溶液 滴入2滴肝脏研磨液 现象 产生气泡数量 少 很多 带火星卫生香的燃烧情况 不燃烧 燃烧 燃烧 2 实验结论：酶具有___________作用，同无机催化剂相比，催化效率___________。 3 控制变量 相关概念a．___________的因素。在本实验中为90℃加热、___________和__________等。 b．_______________变化而变化的变量。在本实验中为________________________________。 c．_____________，如肝脏的新鲜程度等。 ②对照实验：除了一个因素外，其他因素都保持不变的实验。对照实验一般要设置_______组和_______组，上述实验中的________号试管是对照组，_________号试管是实验组。在对照实验中，除了要观察的变量外，其他变量都应当始终保持_________。 二、酶的作用理 1活化能：___________转变为容易发生化学反应的___________状态所需要的能量。 2．原理：______________________。且同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更_______。3．意义：使细胞代谢能在__________的条件下快速进行。 1．2．_______________________。 2 基本单位：__________________________。 3 功能：具有___________作用。 4 本质：是有机物，绝大多数是________， 极少数是__________。 【自研自悟】 1．请依据不加催化剂的活化能曲线 右图 画出加入Fe3+、H2O2酶的作用曲线。 2．比较过氧化氢在不同条件下的分解．能使唾液淀粉酶水解的酶是 A．淀粉酶 B．脂肪酶 C．蛋白酶 D．肽酶 2．1773年，斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个巧妙的实验，他将肉块放入一个金属笼中，然后再把金属笼放到鹰的胃中，一段时间后取出金属笼，结果发现肉块不见了。这个实验的巧妙之处在于 A．排除了鹰胃中物理性消化的干扰 B．证明了细胞代谢离不开消化酶 C．证明了胃对于食物只有化学性消化 D．证明了何种消化酶对食物起了消化作用 3．有关酶的正确叙述是 ①是由具有分泌功能的细胞产生的 ②酶对底物有严格的选择性 ③酶是活细胞产生的 ④酶在发挥作用后立即被分离 ⑤有的酶不是蛋白质 ⑥酶的活性与温度呈正相关 ⑦在新陈代谢和生长发育中起调控作用 ⑧酶只是起催化作用 A．①②⑤⑥ B．①④⑤⑧ C．②③⑤⑧ D．①③⑤⑦ 4．绝大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明 A．酶是由活细胞产生的 B．酶是生物催化剂 C．绝大多数酶的化学本质是蛋白质 D．酶的基本组成单位是多肽 5． 2012·新课标全国卷 甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示，下列分析错误的是 A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 6．水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质 A．在4 ℃条件下易变性 B．只含有C、H C．也能催化淀粉合成 D．含有羧基 7．过氧化氢酶能催化H2O2的分解，产生的氧气能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，某学生设计了如下实验，参照下图所给信息，回答下列问题： 1 3号试管内加入的物质是____________________________________________。 2 设计2号试管作为对照的具体目的是___________________________________。 3 如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第________号试管。 参考答案 【自学自练】 一、酶在细胞代谢中的作用 FeCl3溶液 肝脏研磨液 自变量 过氧化氢的分解速率 可变因素 对照 实验 1 2、3、4 相同 二、酶的作用理 1． 2． 1 实验时要选用新鲜的肝脏。肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在