山东省宁津县第一中学高中化学 第二章 第2节 醇导学案 鲁科版选修5.docVIP

第2节 醇和酚（一） 教学目的： 1. 能够正确认识醇和酚，学会对醇的命名。 2. 了解碳原子的级数及醇的分类。 3. 熟悉醇的化学性质及其应用。 4. 能够找出醇发生不同类型反应的断键点、反应产物及类型。 二. 重点、难点： 醇的化学性质 预习提示： 1. 醇是指烃分子中饱和碳上的一个或几个氢原子被羟基取代生成的有机物。 2. 酚是指芳香烃分子中苯环上的一个或几个氢原子被羟基取代生成的有机物。 3. 醇和酚的官能团是羟基，其化学式是－OH。 练习：下列物质中属于醇类的是_____________，__________________。 ①HOCH2CH2OH ②HOCH2CH(OH)CH2OH ③C6H5OH ④C6H5CH2OH ⑤CH3COOH ⑥HO—OH ⑦C6H5—SO2—OH ⑧HO—C6H4—OH ⑨CH3—O—CH3 （答案：①②④；③⑧） （一）醇的概述 1. 碳原子的级数： 一级碳又称伯碳，符号是1℃，是指与一个碳相连的碳原子 二级碳又称仲碳，符号是2℃，是指与两个碳相连的碳原子 三级碳又称叔碳，符号是3℃，是指与三个碳相连的碳原子 四级碳又称季碳，符号是4℃，是指与四个碳相连的碳原子 2. 醇的分类： （3）据羟基所连的烃基种类分为饱和醇和芳香醇。饱和一元醇的通式是CnH2n＋1OH 3. 氢键：电负性较大的元素X以共价键相连的H原子，和另一分子中一个电负性较大的原子Y之间所形成的一种较强的作用。 电负性大、半径小的常见原子是N、O、F。 分析推测： ①饱和一元醇熔沸点和水溶性变化规律 ②比较饱和一元醇与其相对分子质量相同烷烃或烯烃的沸点 ③比较甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇的熔点和水溶性 ④高级脂肪醇的物理性质接近同碳原子烷烃的原因 4. 三种重要的醇： 甲醇属于饱和一元醇，俗称木醇，它是无色的具有 挥发性 的液体，是一种重要的化工原料，也可以直接作为燃料；乙二醇是无色具有甜味的液体，是汽车发动机里防冻液的主要成分，也是合成涤纶的主要原料；丙三醇俗称甘油，是无色、无臭、有甜味的黏稠液体，吸水能力很强，主要用于制造日用化妆品和三硝酸甘油酯。 5. 醇的命名： 步骤：①选主链_________ ②编号码________ ③命名________ 练习命名：(CH3)3CCH(OH)CH2CH2CH3 CH3C(CH3)(OH)CH2CH3 （解答：2，2－二甲基－3－己醇； 2－甲基－2－丁醇） （二）醇的化学性质 1. 羟基的反应 ①取代反应 CH3CH2OH＋HBr→CH3CH2Br＋H2O CH3CH2CH2OH＋HBr→CH3CH2CH2Br＋H2O C2H5—OH＋H—OC2H5→CH3CH2OCH2CH3＋H2O ②消去反应 CH3CH2OHCH2＝CH2 ＋ H2O 思考：①浓硫酸的作用催化剂、脱水剂，如何将醇与浓硫酸混合先将醇注入容器，再将浓硫酸缓缓沿器壁注入，并不断搅拌。 ②加入碎瓷片的作用防止液体沸腾爆沸。 ③温度计的量程应为200℃，水银球的位置插入液面以下，迅速升至170℃的原因防止140℃发生副反应。 ④收集乙烯的方法是排水法，原因是乙烯难溶于水，且密度与空气接近。实验结束时宜先从水中撤出导管后熄灭酒精灯。 ⑤实验过程中液体变黑的原因是浓硫酸使酒精脱水碳化，若副产物中含有CO2、SO2，证明的方法是先使混合气体通过品红液，如果品红褪色，说明有SO2，再使气体通过澄清石灰水，如果变浑，说明有CO2。 练习：写出CH3CH2CH2OH和CH3CH(OH)CH3发生自身消去反应的化学方程式 解答：CH3CH2CH2OHCH3CH＝CH2 ＋ H2O CH3CH(OH)CH3CH3CH＝CH2 ＋H2O 阅读教材消去反应的取向，写出下列物质消去反应的主要物质（知道α—C β—C α—H β—H） C2H5—CH(CH3)—CH(OH)—CH3CH3CH2C(CH3)＝CHCH3 ＋ H2O C(CH3)3—CH(OH)CH3(CH3)3CCH＝CH2 ＋H2O 2. 羟基中氢的反应 ①与活泼金属的反应 写反应方程式：2H2O＋2Na＝2NaOH＋H2↑ 2CH3—OH＋2Na→2CH3ON