蔬菜害虫的无公害治理精读.ppt

蔬菜害虫的无公害治理研究进展 蔬菜 蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等 蔬菜 我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科。但常见的一些种或变种主要集中在8大科。 （1)十字花科 包括萝卜、芜菁、白菜(含大白菜、白菜亚种)、甘蓝等。 （2）伞形花科 包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫等。 （3）茄科 包括番茄、茄子、辣椒(含甜椒变种)。 （4）葫芦科 包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等。 （5）豆科 包括菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆等。 （6）百合科包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜等。 （7）菊料 包括莴苣、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋等。 （8）藜科 包括菠菜、甜菜等。 有机蔬菜 有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所