生物必修一第二章2-2生命活动的承担者蛋白质.pptVIP

第2节 生命活动的主要承担者 ——蛋白质 由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良,身体严重浮肿,脑袋大. 蛋白质的特性(1)---多样性 多样性原因 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * * * * * * * 第二章：组成细胞的 分子 一、蛋白质的功能： 1．许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要 物质——结构蛋白。 如：羽毛、肌肉、头发、蛛丝等 2．许多蛋白质是调节细胞和生物体功能的重要 物质——功能蛋白。 如：载体（运输）、激素（调节）、 酶（催化）、抗体（免疫）等 蛋白质的功能还有许多，证明： 一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者。 蛋白质 氨基酸 多肽等 吸收 蛋白质的消化与吸收 酶 酶 胃蛋白酶 胰蛋白酶 肠蛋白酶 肠肽酶 胰肽酶 思考与讨论 进入人体消化道的蛋白质食物，要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸? C H NH2 H C O OH 甘氨酸 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 缬氨酸 C H NH2 C O OH CH3 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 CH2 亮氨酸 丙氨酸 观察以上几种氨基酸的结构 思考：1.由氨基酸的结构式推测蛋