企业标准 乌龙茶.docVIP

Q/RC 广州如昌生物科技有限公司企业标准 Q/RC 0007S—2014 乌龙茶 (何永昌 2014-06-04发布 2014-06-18实施 广州如昌生物科技有限公司 编写代办前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由广州如昌生物科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：何永昌。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 乌龙茶 １　范围 本标准规定了乌龙茶的定义、分类与分级、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以乌龙茶茶树叶、驻芽和嫩梢为原料，经过晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉(定型)、烘干、拼配、筛分、风选、拣剔、包装等工序加工制成的乌龙茶。本标准也适用于乌龙茶分装。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不