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专家点评：2014年发生在食品行业的那些事儿 　　回顾刚刚过去的2014年，食品安全呈现一种波澜起伏之态，虽有一系列的法规相继出台，但也出现了许多公众不愿意看到的食品安全事件。食品安全在过去的一年依旧是大家热议的话题。从百度统计数据来看，“食品安全”作为搜索关键词的平均指数为1523，除了2014年春节之外，民众对食品安全的关注度一直居于高位。本刊记者日前从在京召开的2014年食品安全热点科学解读媒体沟通会上了解到，中国食品科学技术学会自2014年初起，也对每周的食品安全热点问题进行了统计分析，其中，微生物、食品添加剂、重金属、转基因、福喜事件等12个词语成为了2014年食品安全热点词，受到了媒体、专家和公众的关注。本期特别报道，我们一起来盘点一下2014发生的食品安全热点事件，同时，也听听行业专家对事件的点评。 　　食品安全法规标准相继出台 　　钟凯：好的法规体系是食品安全必不可少的要素，但更重要的还是执行。 　　当前，我国食品安全监管体制、手段和制度等尚不能完全适应食品安全需要，法律责任偏轻、重典治乱威慑作用没有得到充分发挥。去年5月，国务院总理李克强主持召开国务院常务会议，提出建立最严格的食品药品安全监管制度，完善食品药品质量标准和安全准入制度。为了保障公众的饮食安全，一系列的食品安全法规相继出台。2014年，食品安全法的修订工作贯穿全年，截至记者发稿，二次修