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平欧寒地杂交大果榛子栽培技术 　　榛子：桦木科（Betulaceae） ，榛属（Corylus 1inn）坚果树种，广泛分布在亚洲、欧洲、北美洲的温带地区。 　　我国市场上常见的有两种，野生榛子（即平榛、毛榛）和欧榛（俗称美国大榛子）。 　　欧洲榛子是榛属植物中唯一被广泛栽培利用的树种， 起源于黑海、地中海沿岸。我国自1972 年开始从意大利等国引入， 并对其进行研究，因其对气候选择性太强，越冬冻害严重，所以欧洲榛子不适合在我国北方栽培。 　　目前在我国榛子生产基本处于利用野生资源的状况，直到20世纪末，成功选育出抗寒大果榛子新品种以后，才使我国的榛子生产从野生走上园艺栽培。杂交抗寒大果榛子又叫平欧杂交榛子，简称大果榛子。它是目前世界上唯一能抗零下35℃严寒，果大、皮簿、高产、优质、味香的大果榛子树种。 　　一、平欧抗寒地杂交大果榛子的特点 　　平欧抗寒杂种大果榛子是由我国原产的平榛（Corylus heterophylla Fisch.）与引入我国的欧洲榛（C. avellana L.）种间远缘杂交选育出的优良品种。 　　1999年选育出第一批抗寒类型杂交品种5个；平顶黄、薄壳红、达维、金铃、玉坠。 　　它们集中了欧洲榛与平榛的优良遗传基因，既具有平榛的抗寒适应性强及优良风味的特点，又具有欧洲榛的大果、丰产、出仁率高的特点。①坚果个大，单果重2-4克，是野生平榛的2-4倍，与进口大榛子不相上下；②出仁率达40%-50%，是野生平榛的1.33-1.66倍；③丰产性强，通过品种比较试验证明，在土质肥沃度中等条件下，2年生开始结果，4-5年生单株产量可达2-3 kg（亩① 产74-148 kg）；盛果期（7-10年生）亩产可达250-300 kg；④抗寒适应性强，上述优良品种及品系，大部分可抗-30℃低温；⑤果仁饱满，风味佳，平欧洲杂种榛子果仁风味优于进口的欧洲榛风味。 　　二、国内生产发展概况 　　由于平欧杂种榛子具有，建园投入少、管理简易、见效快、受益周期长等特点，因此深受广大生产者和消费者的欢迎。目前，辽宁省已出现栽培大果榛子高潮热大果，榛子苗木将在10年内供不应求。 　　三、发展平欧杂种榛子的前景分析 　　在经济林当中，平欧杂交大榛子的经济特性决定了其具有无与伦比的广阔的发展前景。 　　首先，大果榛子在我国培育成功，为我国榛子栽培业提供了充足的种源，而且其抗寒。我国平欧杂种榛子优良品种和优良杂交品系计59个，可以适应不同气候条件地区的栽培；同时由于坚果形状、果壳厚薄不同，又适用于不同用途的要求，如坚果椭圆形，色红美观的则适宜带壳坚果销售和贸易，果壳薄的品种则适宜炒食销售，坚果圆形更适于加工成榛仁销售或食品加工等等。 　　其次，我国适宜平欧杂种榛子栽培的生态条件范围广。根据10多年的区域试验和各地引种栽培观察研究，平欧杂种榛子可以在我国北纬46°-32°广大地区栽培，即长江以北至北纬46°地区的适生区均可栽培。具体包括，辽宁大部分地区，河北、山东、河南、江苏北部、安徽北部、山西、内蒙古南部、陕西、宁夏中南部、甘肃、青海南部、四川北部、新疆、云南、西藏南部等地区，即年平均气温7.5℃的地区均可栽培，而且在吉林黑龙江已试栽成功，并正常结果。 　　第三，平欧杂种榛子市场前景广阔，榛子营养丰富，风味佳，是人们喜爱的干果食品。随着我国人民生活水平的提高，干果进入家庭餐桌已成为普遍的时尚。有关专家预测，到2020年国内需榛子总量至少为3万吨。过去我国榛子产量少，质量差，远远不能满足市场需求。因此，我国进口榛子亦有10-11年的历史，而且逐年增加，1996年进口大果榛子849 t，香港进口597 t，尽管市场零售价格30-40元/kg，仍然呈现购销两旺，供不应求的局面。国外市场，对榛子需求量很大，如日本、韩国、东南亚各国、荷兰等每年要求进口榛子量很大，但由于我国国内尚供不应求，所以不能供应外国市场，因而国外市场日趋广阔，前景很好。 　　纵观国内外市场需求状况，我国发展大果榛子栽培业，将与美国、土耳其进口榛子抗衡。这不仅可为国家节约外汇，而且大果榛子商业化栽培的兴起，也必将带动其相关的榛子加工业、榛仁食品加工业的兴起和发展，必定能够在国际市场，特别是周边国家和地区的市场竞争中获胜。 　　四、项目的技术来源 　　平欧抗寒杂交大果榛子是辽宁省经济林研究所“榛子新品种选育研究”科研项目选育出的优良榛子品种。“榛子新品种选育研究”是“八五”期间辽宁省的重点科研项目“辽宁省主要经济林树种良种选育及丰产栽培技术的研究”项目的子项。 　　五、项目的技术路线 　　本项目采取引种试验，良种繁育，栽培示范和大面积推广相结合的技术路线进行推广。 　　黑龙江省林业科学研究所负责项目的品种引进，引种实验，技术培训和技