第一章生产运作管理概论3-70.pptVIP

生产运作管理 崔斌 生产运作(运营)管理是一门研究企业如何生产产品和 提供服务的科学。你吃的、穿的、用的、坐的、读的甚 至你在运动场上的每一样东西，都是拜运营经理“所赐” 得来的。因为，这些东西都是由他们组织生产出来的。 你从图书馆借出的每一本书、在医院接受的每一次治疗、 在商店期望获得的服务，以及你在大学里学习的每一门 课程——所有这些，统统都是补“生产”出来的。尽管在 日常生活中，我们并不一定把负责“生产”它们的那些人 称为“运营经理”。 运营管理是宜家成功的关键因素 宜家印象 宜家知道对于它的消费者来说，什么是最重要的。 宜家针对正确的市场，采取了正确的生产、销售以及售 后服务的策略。 运营要素 店内布局合理，有得于消费者在店内有效、顺利地进行购物；（进程设计） 产品体现时尚特点，易于组装。（产品设计） 全部员工都能够为企业的成功作出贡献。（工作设计） 选择最有效的店址，并采取适当的店面规模。（供应网络设计） 采取合理的进货方式。（供应链管理） 保证储货区域的清洁和安全。（过失预防） 避免缺货现象的发生（仓储管理） 监督并提高消费者服务的质量。（质量管理） 不断致力于运营活动的研究和改进。（运营发展） 第一章 绪论 “中国制造”和中国企业的境遇 在工业革命期间,英格兰东北中的兰夏郡以“世界 工厂”著称。19世纪30年代，兰开夏郡拥有的机器数量 一度比全球其他地方的机器总数还要多。100多年前， “世界工厂”从英国转移到了美国。自20世纪90年代 起，中国的制造业取得了飞速的发展。到21世纪的今 天，中国正逐渐成为名副其实的“世界工厂”和“制造 中心”。现在，在很多国家的市场上都能看见各种商品 印着“Made in China”。中国作为制造业大国的地位 已被世界所公认。 然而，尽管中国是制造业大国，却还不是制造业强 国。中国制造业总体上的仍处在世界制造业产业链的低 端，单价和附加值低，每年还在大量进口高技术含量、 高附加值和高单价的“三高”产品。近20年来，正是价格 低廉的劳动力、土地、能源和巨大的市场，引导着一些 国家的制造业转移到了中国。在未来一个时期内中国制 造业的成本和价格比较优势仍然会推动其快速发展，并 对中国的东欧国家亚邻国和国际市场产生强烈冲击。不 过，这一比较优势的前景并不乐观，中国政府已开始高 度重视制造业对国内生态环境和自然资源造成的严重破 坏。这种以破坏国内生态环境和自然资源高消耗为代价 的廉价生产是绝不会持续下去的。 低成本一直是“中国制造”在国际竞争中胜出的主要 武器。可现在，中国的制造企业正面临成本竞争优势日 渐消失、利润率下降、产品同质化和消费者需求日益严 苛的挑战。与此同时，2008年以来席卷全球的金融危 机引发一系列的全球实体经济危机，发达国家和许多发 展中国家的制造企业竞相寻求一条能通向差异化和可持 续发展的新路，这也使中国“制造中心”的地位受到前所 未有的挑战。 纵观世界发达国家的经济发展史，在其服 务业比重不断上升的同时，许多制造业企业也 从纯粹的产品生产成功地转向服务型制造，紧 紧抓住核心技术和价值链的高端扩大服务业 务，展开差异化竞争，创造利润并锁定顾客。 第一节 生产运作 管理的基本概念  3、生产运作管理的定义（P8） 运作管理是管理的一个职能领域，它对企 业的提供主要产品/服务的系统进行进行设计、 运行、评价和改进，其核心是实现价值增值。运 作管理围绕提高价值增值的程度，提高价值增值 的效应而展开。 生产与运作管理的职能范围 社会组织基本的职能及相互关系： 四、运营管理与竞争优势 通过提高效率，以降低产品和服务的成本； 保证产品和服务的过程，提高顾客满意度，从而提高效益； 通过提高运营资本及资源的创新性使用，降低生产与所必需的投资总额； 在企业中建立扎实的运技术和知识基础，从而为未来的变革提供可能。 位于英国牛津的奥克费姆总部可以为灾区提供建议 、设备和人员。他们经常派遣救灾小组前往需要的地点。 在短时间内，帐篷、毛毯和衣物就能从奥克费姆的仓库 空运到受灾地点。同时，他们还提供工程技术人员和卫 生设备，如水箱、厕所、医药箱和容器。当灾情结束 后，他们还通过当地的办公室继续帮助受灾人群重建家 园和生活。 非营利组织与商业组织在运营过程的管理上没有什么 区别。 非营利组织的战略目标更复杂一些，往往混杂着政治、 经济、社会或环境方面的考虑。其运营决策通常是在目 标相互冲突