有机化学绪论讲解.pptVIP

专业参考书 1、有机化学. 五院校，高等教育出版社 2、有机化学.胡宏纹，高等教育出版社 3、有机化学.邢其毅，高等教育出版社 4、有机反应机制导论.王其华，高等教育出 版社 注：五院校指：东北师范大学、华南师范大学、上海师范大学、苏州大学、广西师范大学 第一章 绪论 一、有机化学的研究对象 1 有机化合物 organic compounds 与有机化学 有机化学是化学科学的重要分支之一，是生命科学和与人类密切相关的一门科学。 研究对象：有机化合物（简称“有机物” ）。 ⑴有机物概念的发展：最初（十九世纪初），有机物均是从生物体内提取分离出来的，显然其内涵为“有机体之物”或有生机之物。十九世纪中期，人类已经能够在实验室里人工合成出许多有机化合物，因此后来人们就把无论是从有机物机体中分离出来的或者人工合成的这类化合物统称之为“有机化合物。 后来，化学家Gmelin L、and Kekule A认为碳是构成有机化合物的基本元素，。 于是把碳化合物称作有机化合物，同时把有机化学称作碳化合物的化学。 化学家Schorlemmer C在此基础上继续发展该观点：认为碳的四个价键除自身连接之外，其余则与氢结合，其结果就是形成多种烃系化合物，其它碳化合物都是其中的氢被其他元素取代的衍生物，故又把有机化学定义成：研究烃及其衍生物的化学。 ⑵有机化学研究的意义 有机化学作为一门独立的学科进行专门研究其原因在于：有机化合物种类、数目繁多，而且十分重要；另外，有机化合物与典型的无机化合物具有许多不同的的特性。 有机化合物共有的特性如下： ①易燃烧：有机化合物一般可以燃烧，而大多数无机化合物不易燃烧； ②低熔点、低沸点：有机化合物的熔点、沸点较低，大多低于400℃；而无机化合物的较高，难熔化。 ③难溶于水：有机化合物一般难溶于水，易溶于非极性或者极性小的有机溶剂（当然有些有机物在水中也有较大的溶解度）。 ④反应慢、副反应多：有机化合物反应速度相对缓慢，一般需要加热、加压、使用催化剂，副反应较多；而无机化合物溶液反应往往瞬间完成。 注：上述共性是绝大多数有机化合物拥有的，也有例外。 二 有机化学的发展史（历程） 1 、十八世纪，由于欧洲的工业革命带来了科学技术的飞速发展，为有机物的研究提供较好的条件。人们提取分离出大量有机化合物，并对之进行研究、应用。对有机化合物的认知达到一个前所未有的高潮，积累了较为丰富的知识。但是此阶段，尚无法在实验室人工合成出有机化合物，因此在当时“生命力”论十分盛行：认为有机化合物只能在生命体中制造出来，人工是合成无法完成的。所以一定程度上阻碍了科学技术的发展。 2、1828年化学家WOhler F首次在实验室中人工合成出了有机物：尿素，这是人工合成出的第一个有机化合物。至此之后，人工合成有机物得到了较快的发展，人们先后成功地合成出了不少有机化合物。随着这些实验知识的积累，逐渐使人们相信：人类可以人工合成有机化合物。 3、于是十九世纪初至五十年代，有机化学已成为一门独立的学科 1858年Kekule A和Cooper A S各自提出有机化合物分子中碳原子均是四价的概念，而且可以相互结合形成碳链，这一概念的提出构成了有机化学结构理论的基石。 1874年Van’t Hoff J H和Le Bel J A又分别提出：饱和碳原子的四个价指向以碳为中心的四面体的四个顶点，即四面体构型学说，开创了以立体观点研究有机化合物的立体（stereochemistry）结构 ，即所谓的分子的立体概念，说明了旋光异构现象。1885年Von Baeyer A提出张力学说。到此经典的有机结构理论就初步形成了。 到了二十世纪初，又开创出价健理论。1917年化学家Lewis G N提出采用电子对来解释化学键的形成，1931年Huchel E运用量子化学的方法解决不饱和化合物和芳烃的结构问题（即所谓量子化学）。1933年Ingold C K等化学家利用化学动力学的途径研究饱和碳原子上亲核取代机理。 而许多糖类结构的确定、蛋白质各种氨基酸的成功分离等则开创了研究生命物质的先河。 以上这些工作和成就对有机化学的发展起到了重要作用。 三 有机化学的研究内容 有机化学的研究内容十分广泛，主要包括以下方面： ⑴对天然产物的研究 分离提取自然界存在的各种有机化合物，测定分析确定其结构组成及其物化性能，以服务于我们人类。 ⑵对反应机理的研究 这是物理有机化学（又称高等有机化学） 的研究内容，即有机化合物结构与性能间的关系、反应历程（反应机理）、影响反应进行的诸多因素等，目的在于利用这些加深对有机反应的理解、合理科学的设计出新的有机化合物、提高产率或者选择性等。 ⑶ 有机化合物的结构分析和确定 无论天然产物或者是合成有机化合物，均