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韭菜香菇炒豆干.docVIP

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  • 2017-06-08 发布于河南
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韭菜香菇炒豆干.doc

    韭菜香菇炒豆干

    韭菜香菇炒豆干 材料：韭菜100克，豆腐干100克，干香菇6朵 做法： 1、干香菇用温水泡发后，切成片。韭菜洗净切成段，豆腐干切成小片 2、锅烧热后倒入油，下香菇片翻炒一会 3、倒入豆腐干片，继续翻炒 4、待香菇和豆腐干炒熟，倒入韭菜，翻炒均匀后即关火，再利用锅中余热翻炒几下 5、调入盐炒匀即可 备注： 1、炒韭菜要急火快炒，做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长，韭菜的香气口感都会大打折扣 2、做好的韭菜要一次吃完，不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐，对身体有害，所以一定不要吃剩韭菜

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