豆沙桂花甜饭的做法.docVIP

豆沙桂花甜饭 主料 糯米300G 红枣10颗 豆沙150G 猪油少量 简介 这次煮的豆沙桂花甜饭，味道真的非常好。因为甜饭的辅料，都是我们自己做的。豆沙是自己洗红豆熬的，煮甜饭的时候量加足了，所以甜饭非常的滑糯，香甜。还有煮甜饭一定不能少的猪油，也是自己买了板油，自己熬的。只有加了猪油的甜饭，才是一碗真正的甜饭，香而不腻，饭粒饱满而顺滑。最后加的糖桂花，也是自己早些蜜好的。加了糖桂花的甜饭，有一种特有的清香。大概会有很多人会觉得这样好麻烦，但我更愿意花一些时间为家人煮一碗健康而又好吃的食物！ 制作流程 1 红枣洗净去核切碎，和糯米一起浸泡几个小时 2 浸泡好的糯米和红枣沥干水份 3 蒸笼铺上油纸，放上糯米，上热水锅蒸15分钟左右 4 蒸好的糯米饭 5 猪油入锅小火煮化 6 倒入豆沙 7 炒至细腻顺滑 8 锅内加入适量开水（水多甜饭就稀，水少甜饭就干，根据喜好添加） 8 煮开后倒入糯米饭 9 炒匀后，根据口味加入糖调味（我用的豆沙没有炒制，如果用炒好的豆沙，就要少加猪油和糖了） 10 吃的时候撒上糖桂花 膳食食疗 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。经常食用，还能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。用糯米与当归、枸杞等制成的酒，也能滋补、健身和治病，经常饮用，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用。桂花具有疏肝通气、醒脾开胃，治牙痛、喉干、口燥、口臭之功效；有益肾气之功，治老年肾亏，小便不利、尿频、尿痛等症。