食品营养与卫生幻灯片.pptVIP

组成员及分配 组长：张远清 演讲者：唐志昆 整理书本内容：方琳；何晓凡 搜集课外资料：俞滢；张远清 制作PPT：黄晓唯、廖允宁；庄艳萍、罗熠、陈君浩 第五章 营养与营养相关疾病 第四节 营养与糖尿病 第四节 营养与糖尿病 糖尿病的定义，诊断及分类 糖尿病的发病机制及影响因素 糖尿病的危害 糖尿病的流行病学 一、糖尿病的定义，诊断及分类 定义：糖尿病（DM）是一组由于胰岛素分泌和作用缺陷所导致的碳水化合物、脂肪、蛋白质等代谢絮乱具临床异质性的表现，并以长期高血糖为主要标志的综合症。 导致的病残：病死率仅次于癌症和心血管疾病，为危害人类健康的第三顽症。与肥胖、高血压、高血脂共同构成影响人类健康的四大因素。 临床表现：“三多一 少 ” ，即多饮多食、多尿，体重减少. 还有一些早期症状：皮肤瘙痒，视力下降，经常感到疲乏、劳累，男性发生阳痿、女性阴道异常干燥等。这些经常不容易被患者感觉到的表现则是2型糖尿病的症状。 糖尿病的诊断 具有糖尿病症状，并且任意一次血糖≥11.1mol/L空腹血糖≥7.0mol/L；口服葡糖糖耐量试验，服糖后2h血糖≥ 11.1mol/L 口服葡糖糖耐量试验，服糖后2h血糖7.8~ 11.1mol/L之间诊断为糖耐量较低。 空腹血糖在6.1~7.0mol/L之间空腹耐糖不良 糖尿病分类 根据美国糖尿病协会1997年提出的糖尿病