肠粉机简介.docVIP

一、肠粉机的简介 ?抽屉式肠粉机是制作肠粉的专用机械,机械为不锈钢板材质,采用煤气、柴油、电加热，高效节能，成本投入极低,能满足个体经营者和集体食堂的需求。 ★采用电子打火,管道式加热★设有废气排出孔,强力排出废气,确保燃烧充分★比同类产品节省燃气成本70%以上★从点火到水沸只需3分钟★最大火力时耗气1.3kg/h★最小火力时耗气0.1kg/h产品多配置多一个抽屉，方便替换！不锈钢制肠粉机比较地道，轻便，外观漂亮? 二、肠粉由来及特色 ????? 民间特色小吃加工设备肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因形似猪肠 ) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从五星级的高级酒店，到不起眼的食肆茶市，几乎都有供应。 ????? 肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹 剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃！ 三、肠粉的制作流程 1、 可口肠粉就是这机器做出来的?2、? 调好肠粉桨（配方见上面）3、? 将抽屉稍擦一点油（蒸好容易刮），然后将兑好的浆放入（不要太多）放进机器蒸即可4、? 酱油要用好的，这个可以根据当地口味来调。（可加香菇等香料） 一种是抽屉式肠粉机，它的下部为圆形，上部则是一格格可以抽动的不锈钢抽屉，制作时只需将米浆浇在不锈钢抽屉上便可； （早餐肠粉专用）另一种是从上面揭盖的肠粉机，它的下部为圆形，上部则是长方形，有两块疏眼铁片和两个盖子，制作时先要在铁片上铺湿白棉布，然后再浇上米浆，盖上盖子蒸制。（布拉肠粉，多用在酒店、餐厅）?制作肠粉除了专用的器具，还需要娴熟的动作——一倒、一撒、一推（或一盖）、一拉（或一提）、一卷和一切，经过这六个连贯的动作，一碟肠粉就新鲜出炉了。一倒是指将米浆倒入蒸盘或布上；一撒是指加入馅料；（可以是玉米粒，肉碎，花样百出，根据需要添加）一推是指将蒸盘推进去；一拉是指拉出蒸盘；一卷是指卷成长条状；一切是指将整条肠粉切成段。所以，肠粉算是个作坊品种，要想自己在家里制作，的确不切实际。 四、肠粉的利润分析 成本：一份素粉（不含任何肉类或蛋类的）：0.2元-----销售利润: 1.5元------纯利(扣除租金,水,米和煤气): 1元 成本: 一份鸡蛋肠粉(粉里加鸡蛋): 0.4元------------- 销售利润: 2元--------纯利(扣除租金,水,米和煤气):1.3元 成本: 一份肉肠粉(粉里加碎肉类):0.5元-------------销售利润:2.5-3元----纯利(扣除租金,水,米和煤气):1.7-2.2元 一天销售纯利润:?? 300份/天* 1.3元(取平均值)=390元(只做早餐) 一个月销售纯利润:390元/天*30天=11700元-1200元(人工)-500元(意外开支)=10000元(纯利) 一年销售纯利润:?? 10000元/月*12月=120000元 专业教学广东肠粉技术，提供肠粉机，肠粉专用粉。早餐肠粉、宵夜肠粉生意，投资小，风险低，见效大． 在我处肠粉培训后做早餐、宵夜肠粉生意，是你创业的最好选择。 五、肠粉机技术参数及性能 节能燃气肠粉机规格：650x690x750mm肠粉机-ptj-01 燃气肠粉机价格：1430元 （粉撑抽屉为4层，加一层+50元） 肠粉机-ptj-02 全电肠粉机价格：1500元?（粉撑抽屉为4层，加一层+50元）（全电380v电压：9000w;220v电压：6000w圆形肠粉机质地：不锈钢加热方式：煤气/燃气能耗量：0.8KG/小时重量：20KG尺寸：55cm(直径)* 100cm（高）肠粉机-ptj-001 销售价格：980元打浆机-ptj-001 喷漆大米打浆机功率：1.2KW转数：1400转/分产量：50斤大米/小时价格：490元打浆机-ptj-002 不锈钢大米打浆机功率：370W转数：1400转/分产量：40斤大米/小时价格：780元 西格玛肠粉机厂家给您以外的惊喜 详情咨六、肠粉机的使用 制作肠粉除了专用的器具，还需要娴熟的动作——一倒、一撒、一推（或一盖）、一拉（或一提）、一卷和一切，经过这六个连贯的动作，一碟肠粉就新鲜出炉了。一倒是指将米浆倒入蒸盘或布上；一撒是指加入馅料；（可以是玉米粒，肉碎，花样百出，根据需要添加）一推是指将蒸盘推进去；一拉是指拉出蒸盘；一卷是指卷成长条状；一切是指将整条肠粉切成段。所以，肠粉算是个