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提高教学有效性——把握新课程内容变化2 研修专家：博士生导师刘恩山老师、北京四中生物高级教师陈月艳、北京石景山区生物教研员薛红 一、新课程内容中增加科学发现史内容的意义 薛红:新课程的内容变化,的确给我们带来了很大挑战,那么面对挑战,我们该如何应对?这节课我们就结合教学案例,通过对案例的分析,来探讨应对挑战的具体措施。 刘老师，在咱们新课标教材中，有多处增加了生物学科学发现史的知识。有些老师对这部分知识处理时，认为它不是真正意义上的知识，所以就把这部分内容挪到学生课下来阅读，您怎么看待这种做法？ 刘恩山：首先要说的，就是这确实是新课程的一个重要的变化之一，增加的了科学史的内容。那么接下来要讨论，为什么要增加科学史？以及老师怎么来看待和利用科学史这个素材来对学生来进行教育，来进行、组织教学。增加科学史的内容，它要实现的目标是要 让学生学会科学思维的方法，同时在这个过程，能够让学生了解科学家是怎么工作的，科学家以什么样的态度和什么样的精神去工作的。所以科学史的这种出现，重点不是把握在哪一年哪一年，谁谁谁做了什么什么事情。其实不在这些事实，这些事实并不是特别地重要，而且完全不要求学生把这些人名、把年代、把他的这个研究结果背诵下来，那更加地没有意义。 科学史实际上是为学生提供一个素材，严格地说是为他提供一个背景，让学生在这样一个背景当中，去重新走一遍科学家走过的路，让他们模拟做这样一次探究。而在这样一种让他们重新思考科学家思考过的这些问题的过程中，让他们去体验，让他们去领悟科学家是怎么思考问题，科学家是怎么样去解决问题的。所以应该概括地说，科学史的这种出现，应该是让学生了解科学家是怎么样去提出问题、怎么样去回答问题的。是让学生了解科学思路、科学方法、科学思维和解决问题的这样一种特点，更重要的是强调这方面的成果。那么在这个过程当中，也是培养学生科学态度和求知欲的一种教育。 薛红：那么对于科学史的教学应该如何组织？下面我们来看一节课，是来自青岛即墨一中的钟秀娴老师的关于“生物膜流动镶嵌性模型”的一节课教学。 ?? 二、科学史的教学案例“细胞膜的流动镶嵌模型”的教学过程及点评。 1．导入： 生物学观点认为结构和功能是相适应的？那么生物膜需要具备什么样的结构，才能与其功能相适应呢？这是这节课我们要探究的内容。 2．细胞膜中的磷脂教学 师：好 请大家打开课本65页，首先请大家来看一个小资料，裘立娜起来读一下吧。 生：“欧文顿曾经用500多种化学物质，为植物细胞的通透性进行过上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样。凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂炙的物质更容易通过细胞，进入细胞内。 师：好， 请坐。那么这个小资料给大家提示了生物膜中含有哪一种成分呢？首先给大家一个提示？运用到化学中学的相似相溶原理。 生：是可能还有含有脂质 师：完整地回答一下。 生：是细胞膜中可能含有脂质 师： 好 请坐。生物膜中含有脂制，而生物膜中的脂制又主要是磷脂。下面呢我们就来看一下磷脂的结构。 看， 这是一个磷脂分子，像什么似的？像小孩似的是吧？这是头，这是两条腿儿。那么大家看一下你手中的模型，哪一个是磷脂分子？举起来看一看。好，那么大家看一下，所以我们就把这个结构称为是磷脂的头部。那么头部有什么特性呢？头部的特性是？ 生：亲水性。 师：非常好，亲水性，给大家解释一下，这个亲水性是什么意思？ 生：亲水性就是磷脂分子的头部，容易与水接触。 师：好， 请坐。再仔细点讲应该指的是？再换个说法？ 生：亲水性就是指它和水亲度比较强，容易溶于水。 师：好， 请坐也就是说水分子过来，它就比较亲切地跟它待一块去了，是这个意思吧？那么来看一下这两条腿儿？叫不叫两条腿儿了？它应该称为是？ 生：尾部。 师：好 ，尾部。那么尾部有什么特性呢？ 生：疏水性 师：它是疏水，顾名思义疏水是什么？谁来说一下。好， 这个女同学来说一下。 生： 疏水性表现为远离水，不与水接触 师：好，请坐，非常好，那么根据磷脂分子的头部和尾部的特性大家来思考这样一个问题： 磷脂分子在空气、 水界面上的单层分子头尾儿如何排布？好， 大家可以在下面自己想一想，或者拿出纸和笔自己画一画，试一试。首先给你一个烧杯，然后里边有水，你看这个磷脂分子，在上面应该如何排布？ 好， 这位同学你首先把它画出来看一看。 好， 大家看一下这个同学？画的跟你画的一不一样？他画的对不对呀 生：一样，对。 师：这位同学，你接着起来说一下，你为什么要画的是这样在空气水界面上排布的？ 生：因为磷脂分子头部具有亲水性，而尾部是疏水，所以磷脂分子的头部应该接近于水 而尾部应该，疏远、疏远于水 师：好， 请坐， 非常好。那么这就是磷脂分子在空气、水界面上的单层分子头尾儿排布图 这就是我们的正确答案。那么下面大家就想，你说这个磷脂分子是不是就是这样来